7 सरल और स्वादिष्ट प्रोटीन पाउडर रेसिपी

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iHerb स्टाफ राइटर को प्रकाशित किया गया 26 अप्रैल, 2018

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प्रोटीन पाउडर केवल शेक या अन्य बॉडीबिल्डिंग ड्रिंक्स का पूरक नहीं है। इस बहुमुखी सामग्री में एक बनावट है जो इसे कई अन्य व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से काम करती है। चूंकि इसे अनाज के बजाय प्रोटीन से बनाया जाता है, इसलिए प्रोटीन पाउडर कीटो, लो-कार्ब या लो-कैलोरी ट्रीट बनाने के लिए आदर्श है। यहां कुछ बेहतरीन रेसिपी बताई गई हैं, जो स्वादिष्ट भोजन और स्नैक्स बनाने के साथ-साथ आहार में प्रोटीन को शामिल करती हैं।

प्रोटीन पाउडर पेनकेक्स

पैनकेक बनाने के लिए आटे के बजाय प्रोटीन का उपयोग करके स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर नाश्ते का आनंद लें। यह नुस्खा किसी भी प्रकार के प्रोटीन पाउडर के साथ बनाया जा सकता है, जिसमें चॉकलेट या वेनिला स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर शामिल हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और इसमें प्रोसेस्ड शुगर नहीं होती है, इसलिए यह अधिकांश आहारों को समायोजित कर सकता है। आप चाहें तो चॉकलेट, फ्रेश ब्लूबेरी या नट्स जैसे मिक्स-इन्स में आसानी से टॉस कर सकते हैं।

सामग्रियाँ:

1 कप ओट्स
2 स्कूप प्रोटीन पाउडर
2 बड़े चम्मच। पिसे हुए अलसी के बीज
2 अंडे
3 अंडे का सफेद भाग
4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
1 केला
1 चुटकी नमक
1/2 कप वैकल्पिक मिक्स-इन्स

निर्देश:

मिक्स-इन्स के अलावा सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना बैटर न बन जाए।
एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। ध्यान रखें कि गर्मी बहुत कम होने पर पैनकेक अलग हो सकते हैं।
पैन में एक बार में 1/4 कप बैटर डालें।
यदि वांछित हो, तो पैन में पैनकेक पर धीरे से कुछ मिक्स-इन्स छिड़कें।
दो से तीन मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि किनारे थोड़े सूखे न दिखें, और फिर पैनकेक को पलटें।
एक या दो मिनट और पकाएं और गर्मागर्म परोसें।

चॉकलेट प्रोटीन पुडिंग

यह एक त्वरित और आसान स्नैक है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कम कार्ब वाले आहार पर हैं, लेकिन पुडिंग जैसी समृद्ध मिठाइयों को मिस करते हैं। यह रेसिपी एक स्नैक के आकार की सर्विंग बनाती है, लेकिन इसे आसानी से दोगुना किया जा सकता है।

सामग्रियाँ:

1 स्कूप चॉकलेट अंडे का सफेद प्रोटीन पाउडर
1 छोटा चम्मच. कोको पाउडर
3/4 कप सादा ग्रीक योगर्ट
1 - 3 छोटा चम्मच दूध

निर्देश:

प्रोटीन और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं।
ग्रीक योगर्ट में पाउडर मिश्रण को धीरे से मिलाएं।
दही की स्थिरता के आधार पर, मिश्रण को थोड़ा पतला करने के लिए पानी के छींटे डालें।

शाकाहारी नारियल पॉप्सिकल्स

ये पॉप्सिकल्स गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही इलाज हैं। इनमें कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए वे स्वस्थ वजन बनाए रखने की कोशिश करने वालों के लिए एक बेहतरीन मिठाई हैं। एक और बड़ा फायदा यह है कि वे शाकाहारी और शाकाहारी दोनों हैं। स्वाद वरीयताओं के आधार पर, किसी भी प्रकार के जमे हुए या ताजे बेरी का उपयोग किया जा सकता है। एक पॉप्सिकल मोल्ड पूरी प्रक्रिया को आसान बना देगा, लेकिन अगर वांछित हो तो इन पॉप्सिकल्स को बिना मोल्ड के बनाया जा सकता है।

सामग्रियाँ:

1 1/2 कप स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी
2 स्कूप वनीला प्रोटीन
1 कप सोया मिल्क
1/2 कप नारियल का दूध
1 केला

निर्देश:

1/2 कप बेरीज को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
बचे हुए बेरीज, प्रोटीन पाउडर, दूध और केले को चिकना होने तक फेंटें।
पॉप्सिकल मोल्ड्स सेट करें और प्रत्येक मोल्ड में कुछ कटे हुए बेरीज डालें। यदि कोई मोल्ड हाथ में नहीं है, तो छोटे कप या आइस क्यूब ट्रे का उपयोग किया जा सकता है।
जामुन के ऊपर पॉप्सिकल मिश्रण डालें।
प्रत्येक सर्विंग में पॉप्सिकल स्टिक डालें।
कम से कम चार घंटे या सख्त होने तक फ्रीज करें।

चॉकलेट प्रोटीन कुकीज़

यह नुस्खा गेहूं के बजाय नारियल के आटे और ब्राज़ील नट्स का उपयोग करता है, इसलिए जब तक ग्लूटेन-मुक्त पाउडर का उपयोग किया जाता है तब तक यह ग्लूटेन-मुक्त होता है।

सामग्रियाँ:

निर्देश:

ओवन को 340 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में प्रोटीन पाउडर, आटा, बेकिंग सोडा, नारियल के गुच्छे और पिसे हुए मेवे मिलाएं।
एक छोटी कटोरी में दूध और अंडे को एक साथ मिलाएं।
प्रोटीन पाउडर मिश्रण में धीरे-धीरे दूध का मिश्रण डालें, पूरे समय मिलाने के लिए हिलाते रहें।
धीरे से चॉकलेट चिप्स में फोल्ड करें।
कुकी बैटर को 12 बराबर गेंदों में विभाजित करें और उन्हें चर्मपत्र से ढकी कुकी शीट पर रखें।
15 से 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि कुकीज़ सख्त न हो जाएं लेकिन बीच में थोड़ा नरम न हो जाएं।
पूरी तरह से ठंडा करें और परोसें।

दालचीनी प्रोटीन पाउडर ओट्स

सुबह के ओटमील के कटोरे में प्रोटीन पाउडर जोड़ना एक अच्छा विचार लग सकता है, लेकिन कई लोगों को पता है कि यह काफी मुश्किल हो सकता है। अत्यधिक गर्मी के साथ व्हे प्रोटीन का उपयोग करने से कर्डलिंग हो सकती है जिससे एक अप्रिय बनावट बन जाती है। ओटमील का एक फिलिंग बाउल बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें जिसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में हो।

सामग्रियाँ:

1/2 कप रोल्ड ओट्स
2 दालचीनी स्टिक
1 कटा हुआ सेब
1 कप बादाम का दूध
1/2 कप वनीला व्हे प्रोटीन पाउडर
1 छोटा चम्मच दालचीनी

निर्देश:

एक छोटे बर्तन में रोल्ड ओट्स, दालचीनी की छड़ें, सेब और दूध मिलाएं।
बर्तन को मध्यम-तेज़ आँच पर उबलने तक रखें।
ओटमील के उबलने तक आँच को कम कर दें।
ओटमील को पांच से 15 मिनट तक कहीं भी पकने दें, जब तक कि यह नरम होने के वांछित स्तर तक न पहुंच जाए।
आंच से उतारें और धीरे से मट्ठा मिलाएं।
ऊपर से दालचीनी छिड़क कर परोसें।

न्यूटी प्रोटीन पाउडर बाइट्स

जो लोग सादा प्रोटीन पाउडर या सूखा ग्रेनोला बार खाने से ऊब चुके हैं, वे इस स्नैक का आनंद लेंगे। इन प्रोटीन बॉल्स का स्वाद स्वादिष्ट होता है, और इनमें भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा होती है। इन्हें कमरे के तापमान पर काफी समय तक स्टोर किया जा सकता है, इसलिए हाइक करने पर ये एक बेहतरीन प्रोटीन बूस्ट होते हैं। यदि वांछित है, तो इन प्रोटीन बाइट्स को किसी भी स्वादिष्ट मिक्स-इन के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्रियाँ:

1/2 कप व्हे प्रोटीन पाउडर
1 कप नट बटर
1/4 कप एगेव अमृत
1 - 2 बड़े चम्मच। नारियल का तेल
1/4 कप नारियल के गुच्छे, कुचले हुए मेवे, सूखे मेवेया अन्य मिक्स-इन्स

निर्देश:

नारियल के तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और मिलाने के लिए हिलाएं।
1 बड़ा चम्मच नारियल तेल से शुरू करें और अगर मिश्रण सूखा लगे तो धीरे-धीरे और डालें।
मिश्रण को 1/8-कप आकार के भागों में विभाजित करें और फर्म बॉल्स में रोल करें।
खाने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

चॉकलेट कद्दू मफिन

आटे के बजाय, ये मफिन प्रोटीन पाउडर और सेब की चटनी से अपनी नम और केकी बनावट प्राप्त करते हैं। कद्दू और ओट्स का मिश्रण यह सुनिश्चित करता है कि उनमें दिल को स्वस्थ रखने वाला फाइबरभरपूर मात्रा में हो, और दही और प्रोटीन पाउडर अतिरिक्त प्रोटीन प्रदान करते हैं। यहां तक कि जो लोग प्रोटीन का सेवन नहीं देख रहे हैं, वे भी इन मफिन में कद्दू के मसाले और चॉकलेट के गर्म और आरामदायक स्वाद का आनंद लेंगे।

सामग्रियाँ:

2 कप ताज़ा कद्दू प्यूरी
1 कप ग्रीक योगर्ट
1 कप सेब की चटनी
1/2 कप वनीला प्रोटीन पाउडर
1 कप कच्ची चीनी
1 1/2 बड़ा चम्मच। दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 छोटा चम्मच. जायफल
1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
1/4 कप चॉकलेट चिप्स
3 1/2 कप ओट्स

निर्देश:

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और एक मफिन टिन को लाइन करें।
एक बड़े कटोरे में ओट्स के अलावा सभी सामग्रियों को मिलाएं।
ओट्स को बारीक होने तक प्यूरी करने के लिए फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें।
ओट पाउडर को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
बैटर को मफिन टिन्स में विभाजित करें।
15 से 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि मफिन उठे और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।

अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।