कोषेर या हलाल विटामिन की पहचान कैसे करें

आज बाजार में इतने सारे विटामिन और सप्लीमेंट उपलब्ध होने के कारण, बाज़ार में नेविगेट करना भ्रामक और भारी पड़ सकता है। विकल्पों की विशाल मात्रा में से चुनने के अलावा, आहार संबंधी प्राथमिकताओं और प्रतिबंधों वाले लोगों, जैसे कि कोषेर और हलाल का अनुसरण करने वालों के लिए, उनकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सही विटामिन सप्लिमेंट खोजने में और भी अधिक चुनौतीपूर्ण समय हो सकता है। 

सौभाग्य से, कोषेर और हलाल सप्लिमेंट्सकी खोज करते समय फ़ील्ड को छोटा करने के कुछ आसान तरीके हैं। आइए इस बात पर गहराई से विचार करें कि कोषेर और हलाल सप्लीमेंट्स की पहचान कैसे करें, और अपना अगला विटामिन चुनते समय वास्तव में किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। 

कोषेर या हलाल को फॉलो करने का क्या मतलब है?

कोषेर और हलाल उन चीज़ों को संदर्भित करते हैं जिन्हें यहूदी और इस्लामी धार्मिक कानूनों द्वारा उपभोग करने की अनुमति है। कोषेर यहूदी आहार कानून को संदर्भित करता है, जबकि हलाल इस्लामी आहार कानून का हवाला देता है। इन प्रथाओं में शामिल हैं कि किन खाद्य पदार्थों को एक साथ जोड़े जाने की अनुमति है, कुछ जानवरों के लिए वध करने की प्रथाएं, और प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ जिनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। जबकि कोषेर और हलाल की कुछ अतिव्यापी विशेषताएं हैं, कुछ अनोखे अंतर हैं जिन्हें हम कवर करेंगे। 

आप सोच रहे होंगे कि “विटामिन सप्लीमेंट का प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों और वध प्रथाओं से क्या लेना-देना है?”। जबकि विटामिन और सप्लीमेंट की प्राथमिक सामग्री, वास्तव में, विटामिन और खनिज स्वयं हैं, ऐसे अन्य तत्व भी हैं जो उत्पाद को एक साथ बांधने, कैप्सूल बनाने या पूरक को संरक्षित करने में मदद करते हैं। आइए इन सामग्रियों पर एक नज़र डालें। 

जेलाटीन

जिलेटिन आमतौर पर सप्लीमेंट्स में इस्तेमाल होने वाली सामग्री में से एक है जिसे हलाल या कोषेर नहीं माना जाता है। अक्सर, जिलेटिन पोर्क उत्पादों से बनाया जाता है, और हलाल और कोषेर खाने दोनों में सूअर का मांस पूरी तरह से प्रतिबंधित है। आपको अक्सर कैप्सूल जैसे पूरक में जिलेटिन मिलेगा, विशेष रूप से ओमेगा-3s और विटामिन डीजैसे सॉफ्टजेल फॉर्मूलेशन, और जबकि पोर्क जिलेटिन सबसे प्रमुख है, कोषेर और हलाल-प्रमाणित विकल्प भी हैं, जैसे बोवाइन और मछली जिलेटिन, और सेल्यूलोज और स्टार्च उत्पाद, जिनका उपयोग पारंपरिक पोर्क जिलेटिन के स्थान पर किया जा सकता है। इसे समझना मुश्किल हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने पूरक लेबल को ध्यान से पढ़ें।  शाकाहारी सप्लिमेंट ख़रीदने से यह भी सुनिश्चित होगा कि आप उन जानवरों से बने उत्पादों का सेवन नहीं कर रहे हैं जो कोषेर या हलाल नहीं हैं।

अल्कोहल युक्त सामग्री

सप्लीमेंट्स में जोड़े जाने वाले फ्लेवर और रंगों में अल्कोहल छिपा हो सकता है, जो हलाल आहार कानून का पालन नहीं करेगा। अल्कोहल तरल हर्बल टिंचर्समें सबसे अधिक पाया जाता है, जहां इसका उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, शराब को पूरक बनाने में विलायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए हलाल का पालन करते समय अल्कोहल युक्त वस्तुओं के लिए सामग्री सूची को देखना महत्वपूर्ण है। जबकि यहूदी कानून के तहत शराब प्रतिबंधित नहीं है, यह आवश्यक है कि कोषेर दिशानिर्देशों के तहत अल्कोहल का उत्पादन किया जाए, जो कि कई सप्लीमेंट्स में अल्कोहल-आधारित उत्पादों के मामले में नहीं हो सकता है। ऑनलाइन सप्लीमेंट खरीदते समय, आप अक्सर अल्कोहल-मुक्त उत्पादोंके लिए फ़िल्टर कर पाएंगे।  

ग्लिसरीन

आमतौर पर पूरक और दवा कैप्सूल के निर्माण में उपयोग किया जाने वाला ग्लिसरीन आमतौर पर जानवरों की चर्बी से प्राप्त होता है। इस्तेमाल किए गए जानवरों के प्रकार के आधार पर, ग्लिसरीन हलाल या कोषेर उत्पाद नहीं हो सकता है। हालांकि, इन आहार पद्धतियों का पालन करते समय पौधे आधारित ग्लिसरीन उपयुक्त हो सकते हैं। ग्लिसरीन अक्सर साबुन, बालों की देखभाल, लोशन और मेकअप में भी पाया जाता है। यदि आप इस बारे में अनिश्चित हैं कि विटामिन या पूरक में किस प्रकार का ग्लिसरीन पाया जाता है, तो शाकाहारी पूरक विकल्प चुनने से उस चिंता को कम करने में मदद मिलेगी।

कोषेर और हलाल प्रमाणपत्र 

हालांकि सामग्री की यह सूची इस बात की संपूर्ण नहीं है कि कोषेर और हलाल आहार का पालन करते समय किन चीज़ों की अनुमति नहीं है, ये बहुत ही सामान्य सामग्रियां हैं जो यहूदी या इस्लामी आहार कानून का पालन करने से पूरक को रोक सकती हैं। पूरक लेबल की समीक्षा करते समय, कोई ऐसे प्रमाणपत्रों की तलाश कर सकता है जो यह सत्यापित करते हैं कि कोई उत्पाद कोषेर और हलाल आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं। हलाल होने के लिए प्रमाणित खाद्य उत्पादों और सप्लीमेंट्स के लिए, आप लेबल और पैकेज पर इस्लामिक फूड एंड न्यूट्रिशन काउंसिल ऑफ अमेरिका (ifanca) प्रमाणपत्र की तलाश कर सकते हैं। इसी तरह, ऑर्थोडॉक्स यूनियन (OU) एक ऐसा संगठन है जो उत्पादों को कोषेर के रूप में प्रमाणित करता है। ऑनलाइन सप्लीमेंट खरीदते समय, आप अक्सर इन प्रमाणपत्रों द्वारा फ़िल्टर कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको ऐसे उत्पाद मिल रहे हैं जो आपकी आहार संबंधी ज़रूरतों से मेल खाते हैं। 

कई उपभोक्ता जो कोषेर और हलाल का अनुसरण नहीं करते हैं, वे इन प्रमाणपत्रों के साथ पूरक की तलाश करते हैं, क्योंकि वे बाजार में उपलब्ध अधिकांश पूरकों की तुलना में सख्त नियमों के अधीन हैं। जबकि कोषेर और हलाल सप्लीमेंट्स को नेविगेट करना थकाऊ हो सकता है और विकल्पों को हल करने के लिए अतिरिक्त समय और प्रयास की आवश्यकता हो सकती है, चुनने के लिए बहुत सारे ब्रांड और किस्में हैं।