सामग्री की तालिका
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सबसे लोकप्रिय और लाभकारी ग्रीन सुपरफूड्स में से एक मोरिंगा ओलीफ़ेराहै, जिसे लोकप्रिय बोलचाल में “ड्रमस्टिक”, “चमत्कार” या “हॉर्सरैडिश” पेड़ के रूप में जाना जाता है। यह पेड़ भारत की हिमालयी तलहटी में पाया जाता है, लेकिन अब आमतौर पर दुनिया के अर्ध-शुष्क, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है।
मोरिंगा के पेड़ का उच्च पोषक मूल्य होता है और इसका प्रत्येक भाग व्यावसायिक या पोषण संबंधी उद्देश्यों के लिए व्यवहार्य होता है। जबकि इस पेड़ के लाभों के बारे में पश्चिम को हाल ही में पता चला है, मोरिंगा का उपयोग भारतीय उपमहाद्वीप में और उसके आसपास सदियों से किया जाता रहा है। इसकी विपुल पोषक संरचना ने इसे पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में इस्तेमाल होने वाली गहन औषधीय जड़ी बूटियों में से एक बना दिया।
इसके साथ ही, जो चाय पिसी हुई और निर्जलित मोरिंगा के पत्तों से बनाई जाती है, वह निस्संदेह सबसे पौष्टिक चाय है जिसका सेवन किया जा सकता है।
मोरिंगा चाय को कई आवश्यक विटामिन और खनिजों की उपस्थिति का श्रेय दिया जाता है। पेड़ में ही, विशेष रूप से पत्तियों, फलियों और बीजों में विभिन्न प्रकार के आवश्यक फाइटोकेमिकल्स जैसे टैनिन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो पत्तियों के पीसने के बाद मोरिंगा चाय में अपना रास्ता बना लेते हैं।
यहां मोरिंगा चाय के कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ और उपयोग दिए गए हैं।
मोरिंगा चाय एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी, और बीटा-कैरोटीनसे भरपूर होती है। डबल बोर्ड-प्रमाणित एमडी डॉ. एमी शाह कहते हैं, “एंटीऑक्सिडेंट कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और शरीर में मुक्त कणों से मुकाबला करने और उन्हें खत्म करने में मदद करते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव की शुरुआत को रोका जा सकता है जो संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है"।
इस पेड़ की पत्तियाँ क्वेरसेटिनसे भी भरपूर होती हैं। “क्वेरसेटिन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो रक्त शर्करा को स्थिर करने, रोग पैदा करने वाले मुक्त कणों को नष्ट करने और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है”, वह आगे कहती हैं। पत्तियों में क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है, जो शोध के अनुसार, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
आइसोथियोसाइनेट्स नामक सूजन से लड़ने वाले एजेंटों की उपस्थिति के कारण मोरिंगा चाय प्रकृति में सूजन-रोधी होती है, जो निम्न-श्रेणी की सूजन को कम करती है। डॉ शाह कहते हैं, “सूजन शरीर में उत्तेजनाओं के लिए एक सामान्य प्रतिक्रिया है, हालांकि, पुरानी सूजन से उच्च रक्तचाप सहित कई स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं होती हैं”, डॉ शाह कहते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि मोरिंगा में फेनोलिक ग्लाइकोसाइड और अन्य यौगिकों ने प्रतिरक्षादमनकारी और सूजन-रोधी गतिविधियों का प्रदर्शन किया।
मोरिंगा चाय में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक पाचन को बेहतर बनाने, पेट को शांत करने और आम तौर पर समग्र जठरांत्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। इस चाय के जीवाणुरोधी गुण आपके पेट को उसकी इष्टतम स्थिति में काम करने में भी मदद करते हैं। “कई सुपरफूड्स, जैसे मोरिंगा एक्सट्रैक्ट, पेट को स्वस्थ रखने और ठीक से काम करने में मदद कर सकते हैं। मोरिंगा के उच्च एंटीबायोटिक और जीवाणुरोधी गुण आंत में रोगजनकों के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मोरिंगा में विटामिन बीअधिक होता है, जो संपूर्ण पाचन, सूजन, कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं को कम करने में मदद करता है”।
एस्कॉर्बिक एसिड के शक्तिशाली स्तर और अन्य एंटीऑक्सीडेंट इस चाय को सर्दी और फ्लू के लक्षणों से बचाने के लिए आदर्श बनाते हैं। “ये एंटीऑक्सिडेंट सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है.”
मोरिंगा चाय एक गैर-कैफीनयुक्त ऊर्जा बूस्टर भी है। डॉ शाह कहते हैं, “कैफीन से बचना और प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर चुनना स्वस्थ नींद/जागने के चक्र को बढ़ावा देने और सर्कैडियन रिदम को लाइन में रखने के लिए आदर्श है"।
मोरिंगा के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों में 'साइटोकिनिन' नामक रसायन की उच्च सांद्रता होती है। यह न केवल क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करता है बल्कि कोशिका वृद्धि को भी बढ़ाता है और कोलेजनको स्थिर करता है। मोरिंगा चाय प्रोटीन के साथ-साथ सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड से भरी होती है और इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स होता है। “अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, जो बालों के विकास को बढ़ावा देने और त्वचा में नमी बनाए रखने में मदद करते हैं। इस वजह से, मोरिंगा का नियमित सेवन त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है”, डॉ शाह बताते हैं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
