विटामिन ई के विभिन्न रूप और लाभ

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डॉ. स्कॉट बुसिंग, एन. डी। प्रकाशित करने की तारीख: 21 जून, 2021

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क्या विटामिन ई के विभिन्न प्रकार होते हैं?

टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिऑनोल्स

जैव रासायनिक दृष्टिकोण से विटामिन ई के आठ अलग-अलग प्राकृतिक रूप हैं। मोटे तौर पर, विटामिन ई को दो अलग-अलग समूहों में विभाजित किया जा सकता है: टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिनॉल। इनमें से प्रत्येक के चार अलग-अलग रूप हैं: अल्फा, बीटा, डेल्टा और गामा-टोकोफ़ेरॉल, और अल्फा, बीटा, डेल्टा और गामा-टोकोट्रिनॉल।

सिंथेटिक विटामिन ई

विटामिन ई के प्राकृतिक रूपों के अलावा, सिंथेटिक संस्करण भी मौजूद हैं। जब रासायनिक रूप से उत्पादित किया जाता है, तो प्रत्येक प्रकार के विटामिन ई में आठ संभावित संरचनाएं होती हैं, जिन्हें “स्टीरियोइसोमर सेंटर” कहा जाता है। इन केंद्रों को दो तरीकों से बनाया जा सकता है जो एक दूसरे की दर्पण छवियां हैं। जबकि प्राकृतिक रूप में दाएं हाथ के कॉन्फ़िगरेशन में सभी तीन स्टीरियोइसोमर केंद्र होते हैं, सिंथेटिक संस्करण सभी आठ रूपों का एक समान मिश्रण होता है, जिसमें सात रूप शामिल होते हैं जो आमतौर पर विटामिन के प्राकृतिक संस्करणों में नहीं पाए जाते हैं।

आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल

अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के प्राकृतिक संस्करण को आरआरआर-अल्फ़ा-टोकोफ़ेरॉल, ऑल-रैक-अल्फ़ा-टोकोफ़ेरॉल या ऐतिहासिक रूप से डी-अल्फ़ा टोकोफ़ेरॉल के रूप में संदर्भित किया जाता है। सिंथेटिक संस्करण को अक्सर डीएल-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल कहा जाता है। एल पोषक तत्व के बाएं हाथ के सिंथेटिक संस्करणों की उपस्थिति को इंगित करता है, जिन्होंने विटामिन ई गतिविधि को कम किया है।

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विटामिन ई का लाभ

पोषक तत्व के रूप में, विटामिन E, विटामिन Cकी तरह, एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में भूमिका निभाता है। विटामिन ई वसा में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह वसा और लिपिड में आसानी से घुल जाता है और फैल जाता है। शरीर में, विटामिन ई प्राथमिक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। विटामिन ई के पोषण स्रोतों में तेल, मेवे और बीजशामिल हैं।

फ्री रेडिकल क्या है?

मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं। उनके पास आम तौर पर एक अयुग्मित, प्रतिक्रियाशील इलेक्ट्रॉन होता है। चूंकि इलेक्ट्रॉन जोड़े में रहना पसंद करते हैं, इसलिए यह अकेला इलेक्ट्रॉन एक इलेक्ट्रॉन को दूसरे अणु से चीर देगा, उस अणु को नुकसान पहुंचाएगा और अक्सर एक और मुक्त कण उत्पन्न करेगा।

एंटीऑक्सीडेंट क्या होता है?

एंटीऑक्सिडेंट इस हानिकारक प्रक्रिया का मुकाबला करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स में अतिरिक्त इलेक्ट्रॉन होते हैं जिन्हें वे सुरक्षित रूप से मुक्त कणों में स्थानांतरित कर सकते हैं, इस प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से समाप्त कर सकते हैं। शरीर में, चीजों को सामान्य रूप से काम करने के लिए मुक्त कणों और एंटीऑक्सीडेंट के बीच संतुलन की आवश्यकता होती है।

‌विटामिन ई का एंटी-इंफ्लेमेटरी और रेगुलेटरी प्रभाव

फ्री रेडिकल्स आमतौर पर इंफ्लेमेटरी होते हैं। जैसे, एंटीऑक्सिडेंट, सामान्य रूप से, सूजन-रोधी गतिविधि प्रदर्शित करते हैं। हालांकि, विटामिन ई में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता से परे अन्य एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधियां होती हैं।

विटामिन के विभिन्न रूपों को सूजन संबंधी मार्गों को और अधिक सीधे बाधित करते हुए दिखाया गया है। विटामिन के कुछ रूप स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकि क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त कोशिकाओं को प्रजनन करने और नियंत्रण से बाहर होने से पहले मरने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

rrr-अल्फा-टोकोफ़ेरॉलके स्वास्थ्य लाभ

सूजन

पूरे शरीर में पाए जाने वाले विटामिन E का मुख्य रूप RRR-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल है। हाल ही में नैदानिक अध्ययनों के मेटा-विश्लेषण में आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल में सूजन-रोधी गुण पाए गए थे। ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर-अल्फा (TNF-alpha) पूरे शरीर में एक प्रसिद्ध इंफ्लेमेटरी सिग्नलिंग अणु है। टीएनएफ-अल्फा को कई ऑटोइम्यून इंफ्लेमेटरी स्थितियों की रोग प्रक्रिया में शामिल किया गया है। सूजन को कम करने में मदद करने के लिए इसे अक्सर मानक दवाओं द्वारा सीधे लक्षित किया जाता है। मानव परीक्षणों में, आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की 700 मिलीग्राम/दिन से अधिक खुराक ने टीएनएफ-अल्फा को काफी कम कर दिया। टीएनएफ-अल्फा को कम करने में विटामिन का उपयोग करने के लिए क्या नैदानिक लाभ संभव हो सकते हैं, यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

दिल की बीमारी

जबकि हृदय रोग के लिए RRR-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के लाभों पर अध्ययन किए गए हैं, नवीनतम शोध काफी मिश्रित है। नकारात्मक निष्कर्षों वाले कई अध्ययनों में विटामिन ई के सिंथेटिक संस्करण का उपयोग किया गया, जो परिणामों को धूमिल कर देता है क्योंकि सिंथेटिक विटामिन ई प्राकृतिक किस्मों से रासायनिक रूप से अलग होता है।

जो व्यक्ति भोजन से अधिक मात्रा में विटामिन ई का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा कम देखा गया है। हृदय रोग की रोकथाम के लिए दो सबसे बड़े प्राकृतिक विटामिन ई पूरकता परीक्षणों के परिणाम विपरीत थे, जो प्राकृतिक आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के प्रभावों पर अधिक नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता को दर्शाते हैं। शोध की मिश्रित प्रकृति के कारण, प्राकृतिक विटामिन ई और हृदय रोग के प्रभाव पर कोई निष्कर्ष निकालना कठिन है।

वसायुक्त यकृत रोग

फैटी लिवर रोग मोटापे और मधुमेह से संबंधित स्थिति है। मेटाबोलिक परिवर्तन, सूजन, और आंत के वनस्पतियों में परिवर्तन के कारण यकृत में वसा का निर्माण होता है। समय के साथ, यह स्थिति यकृत के निशान और यकृत की विफलता तक बढ़ सकती है। इस स्थिति का अक्सर निदान नहीं किया जाता है और तब तक इसकी अनदेखी की जाती है जब तक कि यकृत की अधिक गंभीर समस्याएं प्रकट न हो जाएं। वर्तमान अनुमानों से पता चलता है कि लोगों की एक चौंका देने वाली संख्या में यह स्थिति है - दुनिया की आबादी का लगभग 25%। मधुमेह और मोटापे की बढ़ती दरों के साथ, यह केवल बदतर होने की संभावना है।

प्रकाशित शोध में प्राकृतिक अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के सबसे अच्छी तरह से सिद्ध संभावित उपयोगों में से एक फैटी लिवर रोग के लिए है। वास्तव में, एक हालिया समीक्षा में दो “दवाओं” के बारे में बताया गया है, जिनके बारे में उन्होंने दावा किया था कि वे प्रभावी थीं: पियोग्लिटाज़ोन (एक मानक दवा) और विटामिन ई अन्य समीक्षाएं इसी तरह के निष्कर्ष पर आई हैं, जिसमें विटामिन ई को गैर-मधुमेह रोगियों में स्थिति के सूजन घटक के इलाज में मदद करने के रूप में वर्णित किया गया है, हालांकि इस बात पर जोर देते हुए कि हमें अभी और शोध की आवश्यकता है।

संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश

वर्तमान साक्ष्य संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के लिए RRR-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के साथ कुछ संभावित लाभों का सुझाव देते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि रोकथाम के लिए विटामिन ई प्रभावी नहीं दिखता है।

उन रोगियों में जिन्हें पहले से ही संज्ञानात्मक गिरावट या प्रारंभिक अल्जाइमर डिमेंशिया है, डेटा बताता है कि विटामिन ई, आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के रूप में, स्थिति की प्रगति को धीमा कर सकता है। हालांकि शोध में कुछ परिवर्तनशीलता है, कुल मिलाकर, यह विटामिन के साथ कुछ संभावना का सुझाव देता है।

rrr-गामा-टोकोफ़ेरॉलके स्वास्थ्य लाभ

नाइट्रोजन डाइऑक्साइड फ्री रेडिकल डैमेज

अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की तुलना में, आरआरआर-गामा-टोकोफ़ेरॉल पर बहुत कम शोध हुआ है, हालांकि रुचि के क्षेत्र उभरने लगे हैं। साक्ष्य बताते हैं कि आरआरआर-गामा-टोकोफ़ेरॉल आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की तुलना में नाइट्रोजन डाइऑक्साइड-मुक्त कणों से बचाने में अधिक प्रभावी है।

नाइट्रोजन डाइऑक्साइड से होने वाली क्षति, जिसे नाइट्रोसेटिव क्षति कहा जाता है, डीएनए और सूजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, जिससे हृदय रोग और न्यूरोडीजेनेरेटिव (मस्तिष्क) विकार जैसी पुरानी बीमारियां हो सकती हैं। शुरुआती अध्ययनों से पता चलता है कि आरआरआर-गामा-टोकोफ़ेरॉल “नाइट्रोसेटिव स्ट्रेस” से कोशिका मृत्यु और डीएनए की क्षति को रोकने में बेहतर है.

सूजन

अन्य सबूत सूजन मार्गों पर गामा-टोकोफ़ेरॉल के प्रत्यक्ष प्रभावों को दिखाने लगे हैं। सूजन से जुड़ा एक महत्वपूर्ण एंजाइम साइक्लोऑक्सीजिनेज (COX-1 और COX-2) है, वही एंजाइम जो एस्पिरिन और अन्य गैर-स्टेरायडल एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं द्वारा लक्षित होते हैं। प्रासंगिक सांद्रता में, RRR-गामा-टोकोफ़ेरॉल COX-2 एंजाइम को रोकता है।

अस्थमा

शुरुआती सबूत बताते हैं कि RRR-गामा-टोकोफ़ेरॉल के अद्वितीय गुणों की श्वसन प्रणाली की मदद करने में भूमिका हो सकती है, खासकर कुछ प्रकार के अस्थमा के साथ। मोटापा अस्थमा के एक प्रकार के जोखिम को बढ़ा सकता है, जिसमें अतिरिक्त न्यूट्रोफिल (श्वेत रक्त कोशिकाएं) फेफड़ों में वायुमार्ग को परेशान करती हैं। इस प्रकार की सूजन अक्सर अस्थमा के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले कॉर्टिकोस्टेरॉइड के प्रति उत्तरदायी नहीं होती है। एक शोध समूह ने पाया है कि अस्थमा में इस प्रकार की सूजन आरआरआर-गामा-टोकोफ़ेरॉल के प्रति उत्तरदायी है और उनका तर्क है कि यह पहले सुरक्षित, सस्ते और प्रभावी उपचारों में से एक प्रतीत होता है।

{RRRR-बीटा टोकोफ़ेरॉल और RRR-डेल्टा टोकोफ़ेरॉल

मौजूद होने के बावजूद, बहुत कम शोधों ने आरआरआर-बीटा टोकोफ़ेरॉल और आरआरआर-डेल्टा-टोकोफ़ेरॉल दोनों के कार्य और नैदानिक प्रभावों का पता लगाया है। वे दोनों आम तौर पर अल्फा या गामा-टोकोफ़ेरॉल की तुलना में बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं।

टोकोट्रिऑनोल्स और ज्ञात स्वास्थ्य लाभ

उनके टोकोफ़ेरॉल भाइयों के समान, टोकोट्रिनॉल के चार रूप होते हैं। जब पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो उन्हें अक्सर मिश्रण के रूप में प्रदान किया जाता है जिसमें सभी चार शामिल होते हैं। आश्चर्य नहीं कि उनमें एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गतिविधि भी दिखाई देती है, हालांकि नैदानिक अध्ययन टोकोट्रिनॉल बनाम टोकोफ़ेरॉल के कुछ संभावित विशिष्ट लाभों को उजागर करना शुरू कर रहे हैं।

फिर भी, यह ध्यान देने योग्य है कि टोकोट्रिऑनोल्स और उनके शारीरिक प्रभावों के बारे में हमारी समझ अपनी प्रारंभिक अवस्था में है। उनके प्रभावों की पूरी श्रृंखला को समझने और समझने के लिए स्पष्ट रूप से अधिक शोध की आवश्यकता है।

गुर्दा रोग

गुर्दा रोग एक मुश्किल से इलाज होने वाली स्थिति है जिसमें आमतौर पर गुर्दे की विफलता की ओर धीमी लेकिन स्थिर प्रगति होती है। मानक दृष्टिकोणों में प्रगति को धीमा करने में मदद करने के लिए रोगियों में उच्च रक्तचाप और रक्त शर्करा के मुद्दों का इलाज करना शामिल है। मधुमेह के लगभग 40% रोगियों में अंततः गुर्दे की विफलता होती है। गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाने के लिए कोई मानक उपचार दृष्टिकोण नहीं दिखाया गया है।

मधुमेह के गुर्दा रोग के रोगियों में, मिश्रित टोकोट्रिनॉल के साथ पूरकता से एक वर्ष के दौरान गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार होता दिखाया गया। प्रारंभिक अवस्था में, ये निष्कर्ष रोमांचक हैं क्योंकि गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाने के लिए कुछ उपचार दृष्टिकोण दिखाए गए हैं।

ऑस्टियोपोरोसिस

हड्डियों के नुकसान के शुरुआती चरणों को ओस्टियोपेनिया कहा जाता है। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में अक्सर हड्डियों के नुकसान का स्तर बढ़ जाता है। ओस्टियोपेनिया से पीड़ित रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में टोकोट्रिनॉल का उपयोग करते हुए एक प्रारंभिक परीक्षण में हड्डियों के नुकसान को कम करने और हड्डियों के टर्नओवर में सुधार पाया गया। लेखकों ने अनुमान लगाया कि टोकोट्रिऑनोल्स ने अपने एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के माध्यम से हड्डियों के नुकसान में सुधार किया।

ब्रेन प्रोटेक्टिव इफेक्ट्स

जानवरों के अध्ययन ने सुझाव दिया है कि अल्फा-टोकोट्रिनॉल मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है। स्ट्रोक के चूहे और कुत्ते के मॉडल में, अल्फा-टोकोट्रिनॉल के साथ पूरक जानवरों ने मस्तिष्क कोशिका सुरक्षा में वृद्धि और बेहतर परिणाम दिखाए।

हाल ही में दो साल के एक अध्ययन में मस्तिष्क के सफेद पदार्थ के घावों वाले रोगियों का इलाज किया गया, जो मस्तिष्क के अध: पतन का एक प्रारंभिक संकेत है - मिश्रित टोकोट्रिनॉल के साथ। जबकि एक वर्ष में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया था, दो साल के पूरकता के बाद, प्लेसबो के रोगियों के मस्तिष्क के घाव बिगड़ गए थे, जबकि टोकोट्रिनॉल के रोगी अपरिवर्तित रहे। परिणाम बताते हैं कि टोकोट्रिऑनोल्स मस्तिष्क के अध: पतन की प्रगति को धीमा कर सकते हैं या रोक सकते हैं, जो संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश का अग्रदूत है।

कोलेस्ट्रॉल

शुरुआती क्लिनिकल परीक्षण भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर टोकोट्रिनॉल के लाभों का सुझाव देते हैं। एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि पाम टोकोट्रिनॉल के मिश्रण से कोलेस्ट्रॉल में 10% की कमी आई है। एक अलग अध्ययन में 100 मिलीग्राम टोकोट्रिनॉल युक्त चावल के चोकर के अर्क का मूल्यांकन किया गया और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 25% की कमी के साथ कोलेस्ट्रॉल में 20% की कमी पाई गई।

वसायुक्त यकृत रोग

RRR-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की तरह, टोकोट्रिऑनोल्स लिवर की सुरक्षा करने का वादा करते दिखाई देते हैं। वसायुक्त यकृत रोग के इलाज के लिए टोकोट्रिनॉल का उपयोग करने वाले एक नैदानिक परीक्षण में रोग प्रक्रिया में रुकावट पाई गई। इसके अलावा, एक वर्ष में, प्लेसबो की तुलना में अधिक रोगियों में टोकोट्रिनॉल के साथ उनके वसायुक्त यकृत रोग का उलटा असर हुआ। अन्य अध्ययनों ने लेट-स्टेज लिवर रोग पर टोकोट्रिऑनोल्स के साथ लाभ का भी सुझाव दिया है।

‌‌‌‌‌‌{सुरक्षा

जबकि कुछ अध्ययनों ने विटामिन ई से महत्वपूर्ण जोखिमों का दावा करके सुर्खियां बटोरीं हैं, कुल मिलाकर, सही तरीके से उपयोग किए जाने पर विटामिन ई काफी सुरक्षित दिखाई देता है। इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन ने आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल के लिए अधिकतम 1000 मिलीग्राम की दैनिक खुराक निर्धारित की है। उच्च खुराक में, विटामिन ई में रक्त को पतला करने वाले प्रभाव होते हैं, जो रक्तस्राव के एपिसोड में योगदान कर सकते हैं, इसलिए अधिकतम खुराक के तहत रहना सबसे अच्छा है।

यह भी ध्यान रखना दिलचस्प है कि अकेले आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल का पूरकता आरआरआर-गामा-टोकोफ़ेरॉल को ख़त्म कर देता है। यह प्राकृतिक विटामिन ई के अन्य रूपों के बिना केवल आरआरआर-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की उच्च खुराक के साथ समस्या का हिस्सा हो सकता है।

मुख्य बिंदु

विटामिन ई के प्राकृतिक रूपों में कुछ दिलचस्प संभावित लाभ दिखाई देते हैं। आहार से भरपूर मात्रा में प्राकृतिक विटामिन ई प्राप्त करना, या मिश्रित टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिनॉल के साथ पूरक करना, कुछ स्थितियों में मदद करने में सहायक हो सकता है। हालांकि, ठोस निष्कर्ष निकालने और हमारी समझ का विस्तार करने के लिए अभी और अधिक शोध की आवश्यकता है।

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