सामग्री की तालिका
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यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के तरीके खोज रहे हैं—शायद ब्रेन फॉग, सुस्ती, या अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं—तो आप शायद लिवर को साफ करने की अवधारणा से परिचित हो गए हैं, जिसे लिवर डिटॉक्स भी कहा जाता है। हालांकि ये शब्द किसी ऐसे अवरुद्ध फिल्टर की तस्वीर पेश करेंगे जिसे साफ करने की जरूरत है, एक कार्यशील यकृत से वास्तव में विषैले तत्वों को बाहर निकालने की जरूरत नहीं पड़ती है।
विषहरण दरअसल यकृत के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है। इसका मतलब है कि यकृत में खुद अपनी सफाई करने की क्षमता होती है। इसलिए, भले ही क्लीन और डिटॉक्स वेलनेस सीन में अधिक लोकप्रिय शब्द हो सकते हैं, लिवर सपोर्ट शायद ऐसे आहार और जीवन शैली का वर्णन करने का एक बेहतर तरीका है जो लिवर फंक्शन को अनुकूलित करता है।
आप इसे चाहे जिस नाम से बुला सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वस्थ यकृत का समर्थन करना आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है।
हम एक विषैली दुनिया में रहते हैं। हमारे शरीरों को निरंतर बढ़ते विषैले तत्वों का सामना करना पड़ रहा है। ये विषैले तत्व कीटनाशकों, घरेलू धूल-मिट्टी, घर के बाहर के वायु प्रदूषण, जल आपूर्ति के रसायनों, पशुओं के मांस में इंजेक्ट किए गए हारमोनों, प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के कृत्रिम घटकों, या मेकअप, लोशनों, और शैंपू में मौजूद हानिकारक पदार्थों के रूप में प्रकट हो सकते हैं।
जब विषैले तत्व शरीर में प्रवेश करते हैं और रक्तप्रवाह में जाते हैं, तब उन्हें यकृत में ले जाया जाता है। तब यकृत निश्चय करता है कि किसे बाहर जाना चाहिए और किसे रहना चाहिए। अधिक विशिष्ट तौर पर कहें तो, वह निर्धारित करता है कि किसे बेअसर करना और बाहर निकालना है और किसे शरीर के लिए पोषक तत्व प्रदान करने के लिए आगे जाने देना है।
तथापि, विषैले तत्वों को बाहर निकालना कोई सरल फिल्ट्रेशन की प्रक्रिया नहीं है। विषहरण दो चरणों में होता है। चरण 1 में, यकृत के एंज़ाइम विषैले तत्वों से संयुक्त हो जाते हैं और उन्हें सुरक्षित यौगिकों में बदलते हैं। फिर चरण 2 में, यकृत इन यौगिकों को पानी में घुलनशील बनाने के लिए उनमें अणु जोड़ता है (ताकि वे अधिक स्थिर और परिवहन में आसान हों)।
ग्लूटाथियोन चरण 2 में लिवर की प्रमुख भूमिका निभाने वालों में से एक है। तीन अमीनो एसिड (सिस्टीन, ग्लाइसिन, और ग्लूटामाइन) से बना, ग्लूटाथियोन का उपयोग यकृत द्वारा विषाक्त पदार्थों को बांधने और उन्हें शरीर से बाहर ले जाने के लिए किया जाता है।
ग्लूटाथियोन सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक है जो आपका शरीर पैदा करता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह शरीर की सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान बनने वाले मुक्त कणों - अस्थिर ऑक्सीजन अणुओं का मुकाबला करता है। स्थिरता पुनर्स्थापित करने के प्रयास में, ये ऑक्सीजन अणु आसपास के अणुओं में से इलेक्ट्रॉनों को निकालने की कोशिश करते हैं, जिससे अधिक फ्री रैडिकल्स बनते हैं। जैसे-जैसे यह गतिविधि बढ़ती जाती है, कोशिकाओं को क्षति पहुंच सकती है। इसे उम्र के बढ़ने के प्रभावों, और साथ-साथ ही कैंसर सहित, संक्रमणों और रोगों के विकास का पथमार्ग माना जाता है।
चूंकि ग्लूटाथियोन यकृत में बनता है, इसलिए यह देखना आसान है कि आपके स्वास्थ्य प्रयासों में यकृत के स्वास्थ्य पर प्रमुख ध्यान क्यों दिया जाना चाहिए। जब यकृत को नियमित रूप से अधिक विषैले तत्वों का सामना करना पड़ता है, तो उसके संसाधनों का अभिभूत हो जाना संभव है। न केवल ग्लूटाथयोन की आपूर्ति कम हो सकती है, बल्कि यकृत की अन्य गतिविधियाँ भी इससे ग्रस्त हो सकती हैं। यकृत की अन्य महत्वपूर्ण भूमिकाएँ भी होती हैं- पित्त उत्पन्न करना (जो वसा को पचाने के लिए आवश्यक होता है), आयरन और विटामिनका भंडारण, पुरानी लाल रक्त कोशिकाओं का निपटान, और संग्रहीत चीनी को एक ऐसे रूप में परिवर्तित करना जिसे आपका शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकता है जब ज़रूरत हो।
यहाँ पेश हैं कुछ जीवनशैली सिद्धांत जो यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं:
व्यायाम यकृत पर तनाव को कम करता है क्योंकि त्वचा एक और विषहरण मार्ग है। अधिक पसीने के निकलने के साथ, अधिक विषैले तत्वों को त्वचा के माध्यम से बाहर निकाला जा सकता है, जिससे यकृत पर बोझ कम हो सकता है।
कोर्टिसोल “स्ट्रेस हार्मोन” है। ” यह लिवर के होमियोस्टैसिस या संतुलित अवस्था को भी नियंत्रित करता है। अत्यधिक कॉर्टिसॉल उस संतुलन को अस्त-व्यस्त कर सकता है।
यकृत हर घंटे अल्कोहल की थोड़ी सी मात्रा को ही विघटित कर सकता है। पीने में संयम रखें, यानी एक औसत आकार की स्त्री के लिए प्रतिदिन एक पेग से अधिक और एक औसत आकार के आदमी के लिए दो पेगों से अधिक शराब नहीं पीनी चाहिए। एक मानक पेग में 5 औंस वाइन, 12 औंस बीयर, या 1.5 औंस शराब होती है।
ट्रांस वसाओं, संतृप्त वसाओं, और हाइड्रोजनेटेड वसाओं का सेवन कम करें, क्योंकि वे वसायुक्त यकृत रोग होने के जोखिम को बढ़ाते हैं। संतृप्त वसा अधिक तले गए खाद्य पदार्थों, डेयरी उक्पादों, और लाल मांस में पाए जाते हैं (हालांकि घास खाने वाली गायों के मांस में अनाज खाने वाली गायों के मांस से कम संतृप्त वसा होता है)। रिफाइन की गई शक्कर और अधिक फ्रक्टोज़ वाले कॉर्न सिरप का सेवन कम करें। चूंकि इस प्रकार के शर्करा को केवल यकृत में संसाधित किया जा सकता है, इसलिए इनसे बचने से यकृत का बोझ कम हो सकता है। आप चाहें तो स्वस्थ यकृत गतिविधि का समर्थन करने वाले खाद्य पदार्थ भी शामिल कर सकते हैं।
ग्रीन टी, मछली के तेल, और रेस्वेराट्रोल में ऐसे पदार्थ होते हैं जो ग्लूटाथियोनबनाने के लिए जिम्मेदार जीन को सक्रिय करते हैं। क्रूसीफेरस सब्ज़ियाँ (जैसे ब्रोकोली, पत्ता गोभी, और फूल गोभी) ग्लूटाथयोन के उत्पादन को बढ़ाती हैं। लहसुन और प्याज दोनों में गंधक होता है, जिसकी जरूरत ग्लूटाथयोन बनाने के लिए पड़ती है।
सेलेनियम एक खनिज है जो ग्लूटाथियोन को रीसायकल करने के लिए यकृत की क्षमता को बढ़ाता है। यह पूरक रूप में या टर्की, सार्डिन, और ब्राज़ील नट्सजैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
विटामिन E एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है ग्लूटाथियोन को रीसायकल करने में मदद करता है। विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों में बादाम, एवोकाडो और पालक शामिल हैं।
एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C शरीर से पानी में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए ग्लूटाथियोन के साथ काम करता है।
NAC एक अमीनो एसिड है जो ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है। तो यह यकृत की ग्लूटाथियोन आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करता है।
ALA एक एंटीऑक्सीडेंट है जो ग्लूटाथियोन का अग्रदूत भी है।
ग्रीन टी कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो लिवर के कार्य को बढ़ावा देती है।
केफ़िर, किमची, कोम्बुचा, सॉरक्राट, और अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्सहोते हैं, लाभकारी बैक्टीरिया जो स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करते हैं और पेट की परत को बनाए रखते हैं। हानिकारक पदार्थों को पाचन तंत्र के भीतर और रक्तप्रवाह से बाहर रखने से यकृत पर पड़ने वाला विषैले तत्वों का बोझ कम हो जाता है। तब विषैले तत्वों को सरलता से मल में बाहर निकाला जा सकता है।
बीटाइन बीट्स में पाया जाने वाला पदार्थ डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया के साथ-साथ लिवर में वसा के टूटने और हटाने में मदद करता है।
हरी सब्जियों जैसे केल, रोमेन, पालक, अरुगुला, कोलार्ड, और डंडेलियन ग्रीन्स में क्लोरोफिलकी उच्च सामग्री होती है, जो पित्त उत्पादन को बढ़ाती है, रक्त को शुद्ध करने में मदद करती है, और जिगर पर बोझ डालने वाले भारी धातुओं, कीटनाशकों और जहरीले रसायनों को बेअसर करती है।
कोलीन, जो दालमें निहित है, का उपयोग यकृत द्वारा पूरे शरीर में वितरण के लिए वसा तैयार करने के लिए किया जाता है। ऐसा करके, कोलीन यकृत में वसा को जमा होने से रोकने में मदद करता है।
मछली और क्रिल तेलों में ओमेगा-3 फैटी एसिडहोते हैं, जो गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग वाले लोगों के लीवर में वसा और सूजन को कम करने के लिए दिखाए गए हैं। इस प्रकार, ओमेगा-3 अनुपूरण यकृत की गतिविधि को सुधार सकता है और शोथ को कम कर सकता है।
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
