सामग्री की तालिका
सामग्री की तालिका
यदि आप सुरक्षित रूप से और तेज़ी से अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कीटो डाईटी सबसे अच्छे उपलब्ध विकल्पों में से एक है। इस आहार से आप स्वादिष्ट मीट, स्वस्थ वसा, और सब्जियाँ खा सकते हैं—ये सभी चीज़ें आपको कीटोसिस में डालकर आपके शरीर की अतिरिक्त चर्बी को जलाने में आपकी मदद करने के लिए लक्षित हैं! शानदार है, सही कहा ना? यह समझने के लिए कि कीटो डाइट कैसे काम करती है, आपको मैक्रोज़ के बारे में जानने की ज़रूरत है, जो हमारे शरीर को ईंधन देने के लिए जिम्मेदार हैं।
मैक्रोज़ तीन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को संदर्भित करता है: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड (वसा)। इन्हें तीन आवश्यक वृहद पोषकतत्व माना जाता है जिनका सेवन हम ऊर्जा प्राप्त करने के लिए करते हैं। आमतौर पर, एक विशिष्ट भोजन में 60% कार्बोहाइड्रेट, 20% प्रोटीन और 20% वसा या लिपिड होता है।
कीटो डाइट से पता चलता है कि आप कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत कम करें और अपने आहार को प्रोटीन और वसा से भरपूर बनाएं। जब आप कीटो आहार अपनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपके भोजन में आमतौर पर 65% वसा, 30% प्रोटीन और 5% कार्बोहाइड्रेट होता है। अगर शरीर को प्रति दिन 20 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट मिलता है, तो इसमें कीटोसिस शुरू हो जाता है, यह एक चयापचयी प्रक्रिया है जो आपके शरीर को चलाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करने वाली कीटोन बॉडी का उत्पादन करने के लिए शरीर में संग्रहीत वसा को बर्न करती है। इस प्रकार, यदि आप अपने भोजन की सावधानीपूर्वक योजना बनाते हैं और कार्बोहाइड्रेट की खपत को बहुत कम रखते हैं, तो आप जल्दी से अपना वजन कम करने की उम्मीद कर सकते हैं।
इस आहार का लाभ यह है कि भोजन नरम नहीं होता है और इसे तैयार करना काफी आसान होता है।
एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें और 1/2 बड़ा चम्मच बादाम का आटाडालें। इसके बाद, स्वाद के लिए 2 औंस क्रीम चीज़ और नमक की एक चुटकी डालें। मिश्रण को तब तक फेंटे जब तक आपको उडेलने लायक मिश्रण न मिल जाए। एक पैन में मक्खन गरम करें और पैनकेक को एक-एक करके भूनें।
ब्रोकली के एक छोटे से सिर को फूलों में काट लें और उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें कुछ कटा हुआ लहसुन डालें। जब आपको अच्छी सी खुशबू आने लगे तब ब्रोकोली के छोटे-छोटे टुकड़े डालना शुरू करें और एक या दो मिनटों के लिए उन्हें हिलाते हुए तलें। थोड़ा सा समुद्री नमक छिड़कें और आपका नाश्ता तैयार है।
नोट: यदि आप अपने पैनकेक को थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो आप पैनकेक मिश्रण में नमक के बजाय दालचीनी या वेनिला की एक चुटकी मिला सकते हैं और पके हुए पैनकेक को ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ जोड़ सकते हैं।
आप अचानक भूख के दर्द को रोकने के लिए मुट्ठी भर मिश्रित नट्स ले सकते हैं। बादाम, काजू, और पिस्ता सभी कीटो-अनुरूप मेवे हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप उन्हें हल्के से भून सकते हैं।
एक पैन में गरम तेल में एक पाउंड कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। गोभी, मिर्च, और टमाटर काटें और 5 मिनट के बाद उन्हें डालें। उन्हें मिलाते रहें और पाँच मिनट के बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। आंच बंद कर दें और मिश्रण के ऊपर थोड़ा सा पनीर डालें।
एक छोटी ब्रोकली और कुछ बटन मशरूम को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। चौथाई पाउंड चिकन ब्रेस्ट के चकौर टुकड़े कांटें। एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और पहले चिकन स्लाइस में टॉस करें। जब वे हल्के भून जाएं तब उन्हें कटोरे में निकाल लें और पैन में मक्खन डालें। ब्रोकोली और मशरूम को 1 मिनट तक पकाएं और फिर पका हुआ चिकन डालें। कटा हुआ लहसुन डालें और 2 मिनट के लिए टॉस करें। आँच बंद कर दें और अजवायन उदारता से छिड़कें। आपका डिनर तैयार है।
दो बड़े अंडे तोड़ें, थोड़ा नमक और काली मिर्चडालें। इसे अच्छी तरह फेटें। आधे प्याज और एक टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें अंडों में डालें। एक पैन में थोड़ा मक्खन गर्म करें और अंडे का मिश्रण इसमें डालें और स्पैचुला के साथ इसकी भुर्जी बनाएं। जब अंडे आधे पक जाएं, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ पनीर डाल सकते हैं।
टर्की बेकन के दो स्लाइस ग्रिल करें।
कुछ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक कटार पर रखें और उन्हें कटा हुआ लहसुन, कुचले हुए अदरक और जैतून के तेलसे कोट करें। हल्के भूरा रंग होने तक दोनों साइडों को 5 मिनट तक ग्रिल करें। अब, आपका शानदार ब्रेकफास्ट तैयार है!
गाजर और/या सेलरी को 3 इंच के टुकड़ों में काटें। जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए उन्हें पीनट बटर में डुबोएं।
एक बड़ा कोलार्ड पत्ता लें और इसे नमकीन पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें। 1 पौंड झींगा को समुद्री नमक और काली मिर्चके साथ कोट करें। 1 टमाटर और 1 हरी शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। तेल गर्म करें और पहले टमाटर और शिमला मिर्च को टॉस करें। एक मिनट के बाद, इसमें श्रिम्प डालें और इन सब को 1 मिनट के लिए टॉस करें। 1 चम्मच मक्खन और कुछ कटा हुआ लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। आंच बंद कर दें और आपकी फिलिंग तैयार है। इसे कोलार्ड लीव के अंदर बड़े करीने से रखें और इसे एक अच्छे, नमकीन रैप में रोल करें।
गर्म जैतून के तेलमें लगभग 4 मिनट के लिए बोन-इन पोर्क चॉप्स को दोनों तरफ से सेकें। एक कटोरे में मक्खन लें और इसे रोजमैरी और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे में चोप्स रखें और इस पर मक्खन का मिश्रण लगाएं और 375°F पर 12-15 मिनट तक पकाएं। एक बार हो जाने पर, चॉप्स पर अधिक मक्खन डालें और अपने रात के खाने का आनंद लें।
यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो मुख्य रूप से मीठा नाश्ता पसंद करते हैं तो आप ऐसी फ्रूट स्मूदी ले सकते हैं, जिसका स्वाद बहुत अच्छा हो, पेट भरने वाला हो और जिसमें कार्बोहाइड्रेट कम हों। एक ब्लेंडर में फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी, फ्रोज़न रास्पबेरी और फ्रोज़न ब्लैकबेरी डालें। समृद्ध और मलाईदार स्वाद पाने के लिए बादाम या नारियल का दूध डालें। उन्हें एक साथ ब्लेंड करें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से बादाम और कसा हुआ नारियल के कुछ टुकड़े छिड़क सकते हैं।
और भी अधिक संतोषजनक नाश्ते के लिए किनारे पर दो टर्की सॉसेज लें।
एक अंडे को फोड़ें और फेंटें। इसमें 3-5 कटे हुए मशरूम डालें। लहसुन की एक लौंग को कुचलें और समुद्री नमक और काली मिर्चकी एक चुटकी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और दो मफिन मोल्ड डालें। आप विविधता के लिए पनीर या टमाटर भी डाल सकते हैं।
दो उबले अंडे लें और उन्हें कुचलकर काटने के आकार के टुकड़े बना लें। एक प्याज और एक एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काटें। इसके बाद, मुट्ठीभर चेरी टमाटर धो लें। एक मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमककी एक चुटकी डालें। आप बस इसमें आधा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और आपका अंडे का सलाद खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
या, आप मेयोनेज़के 2 बड़े चम्मच, ग्रीक योगर्ट के 2 बड़े चम्मच और जैतून के तेलका एक डैश मिलाकर एक उचित ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। धीरे-धीरे, ड्रेसिंग को अंडे के मिश्रण में मोड़ें और थोड़ा सा कोषेर नमक छिड़क कर समाप्त करें।
1/2 पाउंड पीसा हुआ बीफ लें और इसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक, मोजरेला और एक अंडा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इससे 5 बॉल बनाएं। पैन में तेल गर्म करें और गहरा सुनहरा रंग होने तक मीटबॉल को लगभग 10 मिनटों तक तलें। मीटबॉल प्लेट में निकाल लें और पैन में 1 कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरी भूरा होने तक तलें। 2 कटे हुए टमाटर डालें और सॉस की तरह स्थिरता प्राप्त होने तक पकाते रहें। अब लहसुन का पेस्ट और नारियल का दूध डालें इससे शोरबा क्रीमी हो जाएगा। अब इसमें मीटबॉल डालें और इसे ढक दें। 15-20 मिनट तक उबालें और आपका डिनर तैयार है।
इसलिए, गहरी सांस लें और कीटो बैंडवागन पर कूदें। शुरूआत करना कठिन होता है। एक बार जब आप शुरू कर लेते हैं; यात्रा आसान हो जाती है! और, वज़न कम करना और अतिरिक्त ऊर्जा दोनों ही अद्भुत हैं!
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
