सामग्री की तालिका
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21पहली सदी में उभरने वाले सबसे रोमांचक पोषण यौगिकों में से एक पामिटॉयलेथेनॉलमाइड (PEA)है। पहले से ही दुनिया भर में दस लाख से अधिक लोगों द्वारा आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाने वाला यह वसायुक्त पदार्थ जैविक रूप से सक्रिय लिपिड के परिवार से संबंधित है जो शरीर द्वारा बनाये जाते हैं और जो कोशिकीय कार्यों को विनियमित करने में मदद करते हैं। PEA को 60 साल पहले एक सक्रिय जैविक कारक के रूप में पहचाना गया था जब इसे चूहे और गिनी पिग के मस्तिष्क, यकृत और मांसपेशियों के सत्त से अलग किया गया था। बाद में यह मुर्गी के अंडे की जर्दी, जैतून के तेल, कुसुम और सोया लेसिथिन, मूंगफली से बने खाद्य पदार्थों, और कई अन्य खाद्य पदार्थों में शामिल एक पोषण कारक के रूप में पाया गया। PEA को इस मूल्यवान यौगिक की शरीर की आपूर्ति को बढ़ावा देने के लिए आहार पूरक के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
PEA प्राकृतिक रूप से मानव शरीर में बनता है जहां यह एंडोकैनाबिनोइड सिस्टम या ECS के साथ मिलकर काम करता है.1 ECS एक मास्टर कंडक्टर के रूप में कार्य करता है, रासायनिक संदेश भेजता है और पूरे शरीर में जैविक क्रियाओं को ट्रिगर करता है जो स्वास्थ्य और भलाई के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस नाजुक संतुलन का नतीजा होमियोस्टैसिस का निर्माण करना है, जो बाहरी परिवर्तनों का सामना करने पर भी, अपने आंतरिक वातावरण में संतुलन बनाए रखने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए हर कोशिका के भीतर और हमारे पूरे सिस्टम के भीतर संतुलन बनाए रखने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आंतरिक ड्राइव है।
PEA को ही "प्रो-रिसॉल्विंग लिपिड सिग्नलिंग अणु" कहा जाता है। इसका अर्थ है कि PEA हमारी कोशिकाओं के भीतर केंद्रीय नियंत्रण तंत्र को प्रभावित करने के माध्यम से कार्य करता है जहां यह उन कारकों को विघटित करने की क्षमता रखता है जो कोशिकीय तनाव और सूजन का कारण बनते हैं। यह अत्यंत लाभकारी प्रभाव 600 से अधिक वैज्ञानिक जांचों में प्रदर्शित किया गया है, जिसमें 20 से अधिक डबल-ब्लाइंड मानव नैदानिक परीक्षणों में आहार पूरक के रूप में उपयोग शामिल है.2
PEA स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए एक दवा के रूप में काम नहीं कर रहा है। इसके बजाय, PEA को एक पहले से बने आहार पूरक के रूप में लेना यह सुनिश्चित करने के लिए बस एक नीति है कि पूरे शरीर की कोशिकाओं के भीतर इनकी पर्याप्त मात्रा हो, विशेष रूप से ऐसे समय में जब इनकी अत्यधिक आवश्यकता होती है। इसी तरह की स्थितियां अन्य “सशर्त रूप से आवश्यक पोषक तत्वों” जैसे कोएंजाइम Q10, अल्फा-लिपोइक एसिड, कार्निटाइन, और कई अन्य यौगिकों के साथ मौजूद हैं जो सामान्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं। कुछ स्थितियों के कारण शरीर इन यौगिकों का पर्याप्त स्तर नहीं बना पाता है या उनकी मांग बढ़ जाती है।
PEA साइटोप्रोटेक्टिव प्रभाव के रूप में कार्य करता है। इसका मतलब यह कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। यह न केवल केंद्रीय कोशिका कार्यों के माध्यम से, बल्कि कोशिका झिल्ली की वसायुक्त मैट्रिक्स पर भी इस प्रभाव का असर डालता है। 1973 के चूहों में एक ऐतिहासिक अध्ययन में, खिलाए गए PEA ने यकृत कोशिकाओं की कोशिका झिल्लियों के साथ-साथ कोशिकीय माइटोकॉन्ड्रिया की झिल्लियों, कोशिकाओं के ऊर्जा उत्पादक डिब्बों में संरचनात्मक और कार्यात्मक परिवर्तनों का प्रदर्शन किया।3 एक बार कोशिका झिल्ली में शामिल होने के बाद PEA कोशिकाओं और माइटोकॉन्ड्रिया को नुकसान से बचाने में बेहतर तरीके से सक्षम था। इस अध्ययन की वजह से अन्य शोधकर्ताओं ने गहन जांच की और दर्शाया कि जब कोशिकाएं क्षतिग्रस्त होती हैं या इनमें ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति की कमी होती है, तो शरीर अधिक PEA बनाकर इस क्षति को पूरा करने की कोशिश करता है ताकि इसे संरक्षण और बेहतर कार्य के लिए कोशिका झिल्ली में शामिल किया जा सके। PEA के इस मूल प्रभाव को “प्रो-रिसॉल्विंग लिपिड सिग्नलिंग अणु” के रूप में इसकी भूमिका के कारण ढंक दिया गया है, लेकिन सेलुलर फ़ंक्शन के लिए इसके समग्र लाभों के लिए यह अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है.4
शरीर में सभी प्रतिरक्षा कोशिकाओं पर PEA की क्रियाएं पेरोक्सिसोम प्रोलिफ़रेटर-सक्रिय रिसेप्टर्स (PPARs) नामक रिसेप्टर्स पर प्रभाव के माध्यम से सेलुलर फ़ंक्शन के सभी पहलुओं के लिए केंद्रीय होती हैं। ये यौगिक आणविक रिसेप्टर प्रोटीन के एक समूह हैं जो कोशिका के आनुवंशिक कोड की अभिव्यक्ति को विनियमित करने का कार्य करते हैं। दूसरे शब्दों में, PPARs "सॉफ़्टवेयर" के रूप में कार्य करते हैं जो हमारे कोशिका के "हार्डवेयर या कंप्यूटर," हमारे डीएनए को बताते हैं कि रासायनिक कोड बनाने के लिए आनुवंशिक कोड को व्यक्त करने के संदर्भ में क्या करना है जिनका उपयोग कोशिका अपने कार्य को विनियमित करने के लिए करेगी। PPARs चयापचय और ऊर्जा उत्पादन सहित सभी कोशिकीय कार्यों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मस्तिष्क में, PPARs मानसिक कार्य और मनोदशा को प्रभावित करते हैं। किसी संक्रमण या सूजन की प्रतिक्रिया को संतुलित करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य का समर्थन करने पर इसका प्रभाव महत्वपूर्ण है.2,4
PEA का अध्ययन 1971 और 1975 के बीच पांच डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक परीक्षणों में प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और श्वसन पथ के कार्य का समर्थन करने की क्षमता के लिए किया गया है.5 ऐसा प्रतीत होता है कि इस समय के बाद PEA पर शोध के क्षेत्र संक्रमण की प्रक्रियाओं के दौरान शरीर को सहारा देने से सूजन के दौरान PEA की भूमिका पर ध्यान केंद्रित करने के लिए स्थानांतरित हो गए। हालाँकि, ये प्रक्रियाएँ कई सामान्य अंतर्निहित शारीरिक विशेषताओं को साझा करती हैं। कभी-कभी वे एक ही सिक्के के दो पहलू दर्शाती हैं। उदाहरण के लिए, PEA ने प्रतिरक्षा कोशिकाओं पर कार्रवाई करके मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने में कुछ अद्भुत प्रभाव दिखाए हैं जो मस्तिष्क से सेलुलर मलबे को साफ करने के लिए जिम्मेदार हैं, जिससे सूजन कम हो जाती है और मस्तिष्क कोशिका कार्य में सुधार होता है.6 मैक्रोफेज पर इसके प्रभावों पर भी यही सच है, बड़े ऊतक-आधारित श्वेत रक्त कोशिकाएं जो सूक्ष्मजीवों और कणों को घेर लेती हैं और नष्ट करती हैं.7
PEA और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य पर पहले मानव नैदानिक अध्ययन में चेकोस्लोवाकिया में स्कोडा कार फैक्ट्री के कुल 444 कर्मचारी शामिल थे। अध्ययन में PEA की खुराक 12 दिनों के लिए प्रतिदिन तीन बार 600 मिलीग्राम (1800 mg PEA की कुल दैनिक खुराक) थी। इन स्वयंसेवकों का मूल्यांकन किया गया कि क्या उन्होंने श्वसन तंत्र की तकलीफों जैसे गले में खराश, नाक बंद होना या बहना, या बलगम वाली या सूखी खाँसी के साथ-साथ बुखार, जोड़ों में दर्द, अस्वस्थता और थकान जैसे संबद्ध लक्षणों का अनुभव किया। परिणामों से पता चला कि PEA लेने वाले विषयों में प्लसीबो समूह की तुलना में लक्षणों की संख्या कम थी। PEA का श्वसन तंत्र के लक्षणों जैसे नाक में अकड़न, स्राव और खांसी पर कम प्रभाव पड़ा, लेकिन प्लेसबो समूह की तुलना में PEA समूह में बुखार और दर्द जैसे संबंधित लक्षणों में 45.5% की कमी आई।8
प्रतिरक्षा स्वास्थ्य पर PEA के दूसरे अध्ययन में, एक सेना इकाई से 18 से 20 वर्ष के बीच के 899 स्वस्थ स्वयंसेवकों को 9 सप्ताह के लिए या तो PEA या एक प्लसीबो दिया गया था। सैनिकों का चयन इसलिए किया गया था क्योंकि वे एक दूसरे के नजदीक रहते थे और एक प्रतिरक्षा चुनौती के प्रकोप के प्रति अधिक अतिसंवेदनशील थे। पहले 3 हफ्तों के लिए खुराक की मात्रा रोजाना दिन में तीन बार 600 मिलीग्राम थी, इसके बाद 6 हफ्तों का एक निरंतरता चरण शुरू किया गया जिसमें खुराक की मात्रा रोजाना दिन में एक बार 600 मिलीग्राम थी। परिणामों से पता चला कि PEA समूह में बीमार दिनों की कुल संख्या में काफी कमी आई, सप्ताह 6 में 40% कम और प्लेसबो की तुलना में सप्ताह 8 में 32% कम।9
निष्कर्षों को सत्यापित करने के लिए, 1973-1975 के दौरान सैनिकों में 3 और परीक्षण किए गए। तीनों परीक्षणों ने इन सैनिकों में नैदानिक मूल्यांकन और साथ ही रक्त माप के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण समर्थन दिखाया। इन सभी नैदानिक परीक्षणों ने निष्कर्ष निकाला कि PEA के बिना किसी दुष्प्रभाव के स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ हैं.8
एक संक्रमण के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली साइटोकिन्स नामक कई सिग्नलिंग यौगिकों के उत्पादन को बढ़ाकर प्रतिक्रिया करती है। कुछ विशेष रूप से विषाणुजनित संक्रमणों में, प्रतिरक्षा प्रणाली इन यौगिकों का अत्यधिक उत्पादन करती है जिसे "साइटोकाइन स्टॉर्म" के रूप में संदर्भित किया जाता है। इस अत्यधिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से गंभीर परिणाम हो सकते हैं। साइटोकाइन स्टॉर्म एक प्रतिरक्षा प्रणाली का प्रतिनिधित्व करता है जो नियंत्रण से बाहर हो जाती है और जो हमारी स्वस्थ मानव कोशिकाओं सहित दृष्टि में आने वाली हर चीज पर हमला करना और मारना शुरू कर देती है।
वायरस इस मायने में डरपोक होते हैं कि जीवित रहने के लिए उन्हें पुनरुत्पादन के लिए मानव कोशिकाओं में आश्रय खोजने की आवश्यकता होती है। संक्रमित कोशिकाओं के बाहर, वायरस हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आसान लक्ष्य होते हैं। मानव कोशिकाओं के अंदर, प्रतिरक्षा प्रणाली सफेद रक्त कोशिकाओं के रूप में विशेष बलों पर निर्भर करती है जिन्हें साइटोटॉक्सिक टी कोशिकाओं और प्राकृतिक हत्यारे (एनके) कोशिकाओं के रूप में जाना जाता है। इन विशेष बलों को अन्य सफेद रक्त कोशिकाओं द्वारा जारी साइटोकाइन्स के माध्यम से लाया जाता है। साइटोटॉक्सिक टी कोशिकाएं और एनके कोशिकाएं शरीर में घूमती हैं और उन संक्रमित कोशिकाओं को मारने की कोशिश करती हैं जो रासायनिक रूप से अपने संकेतों को जारी करके मारे जाने का आह्वान करती हैं। यह सब ऐसे काम करना चाहिए, लेकिन साइटोकाइन स्टॉर्म में, साइटोकाइन्स की अत्यधिक संख्या की वजह से प्रतिरक्षा प्रणाली इतनी अधिक उत्तेजित हो जाती है कि यह अपने संपर्क में आने वाली हर चीज को नष्ट करने लगता है। प्रतिरक्षा कोशिकाएं संक्रमित और स्वस्थ कोशिका के बीच अंतर नहीं कर पाती। इससे बड़े पैमाने पर सूजन और ऊतक विनाश होता है, जो बदले में, निमोनिया, अंग विफलता और अक्सर मृत्यु का कारण बन सकता है।
जैसा कि ऊपर वर्णित है, PEA कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए काम करता है और कोशिकाओं के भीतर केंद्रीय नियंत्रण तंत्र को प्रभावित करता है, जिसमें साइटोकिन्स, T, और NK कोशिकाओं का उत्पादन करने वाले भी शामिल हैं। PEA को व्यापक रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली की सूजन-संबंधी प्रतिक्रिया में सामान्य संतुलन का समर्थन करने की इसकी क्षमता के लिए जाना जाता है। यह संतुलन क्रिया न केवल PPARs पर इसके प्रभावों से संबंधित है बल्कि साइटोकाइन्स और सूजन से जुड़े अन्य यौगिकों के निर्माण और स्राव से भी संबंधित है। साइटोकिन्स के प्रभावों को कम करने या संशोधित करने की इसकी क्षमता चुनौती के समय प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बनाए रखने में सहायक हो सकती है.10,11
सबसे हाल के अध्ययनों में प्रतिदिन दो बार 300 से 600 मिलीग्राम की PEA खुराक का उपयोग किया गया है। शुरुआती अध्ययनों में इस्तेमाल की गई खुराक दिन में तीन बार 600 मिलीग्राम तक थी। सभी अध्ययनों में, कोई दुष्प्रभाव या दवा सहभागिता नहीं देखी गई है। PEA पूरी तरह से सुरक्षित और जहरीला नहीं है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
