नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए 10 प्राकृतिक दृष्टिकोण

मोतियाबिंद क्या है?

मोतियाबिंद एक प्रगतिशील बीमारी है जिसकी वजह से आँखों का लेंस धुंधला हो जाता है। डॉक्टरों द्वारा मोतियाबिंद को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है - न्यूक्लियर, कॉर्टिकल और पोस्टीरियर सबकैप्सुलर, और अगर इसका इलाज न किया जाए तो इससे दृष्टि की गंभीर हानि हो सकती है और कभी-कभी पूर्ण अंधापन हो सकता है। 

मोतियाबिंद की सर्जरी एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें धुंधले लेंस को निकालकर उसकी जगह एक नया लेंस लगा दिया जाता है और ऐसा करना हमेशा मुमकिन नहीं होता है। जिन देशों में लोगों के पास स्वास्थ्य सेवा सम्बन्धी सुविधाएं हैं वहां 60 साल या उससे ज्यादा उम्र के लोगों में यह सर्जरी काफी आम है। लेकिन, दुनिया में अभी भी ऐसी कई जगहें हैं जहाँ सर्जरी एक व्यवहारिक विकल्प नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ रहते हैं, जब आप छोटे होते हैं तो मोतियाबिंद के गठन को रोकना एक ऐसी रणनीति है जो समझ में आती है। 

मोतियाबिंद से जुड़े जोखिम

मेडिकल डॉक्टरों का मानना है कि मोतियाबिंद होने की मुख्य वजह लेंस का ऑक्सीकरण ही है। इसके जोखिम कारकों में शामिल है - बहुत ज्यादा अल्ट्रावॉयलेट सूर्य की रौशनी में आना, तम्बाकू चबाना, डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, और कुछ दवाइयाँ, जैसे ओरल कॉर्टिकोस्टेरॉयड्स (प्रेडनिसोन) का दीर्घकालिक उपयोग। अत्यधिक शराब के सेवन से भी मोतियाबिंद होने की संभावना रहती है। 

आहार और मोतियाबिंद

एंटीऑक्सीडेंट मोतियाबिंद के विकास से बचाने में मदद कर सकते हैं। फल और रंगीन सब्जियों से भरे आहार में अनगिनत एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आँखों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं। 2010 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि विटामिन और खनिजों से भरपूर आहार से मोतियाबिंद के विकास में देरी हो सकती है। इसके अलावा, 2013 के एक अध्ययन से पता चला है कि फलों, सब्जियों और विटामिन सी से भरपूर आहार से मोतियाबिंद को सबसे पहले बनने से रोकने में मदद मिल सकती है। 

फूड्स और सप्लीमेंट्स में मौजूद कई हर्ब्स, विटामिन्स, और मिनरल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो आँखों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

‌‌लुटेन, ज़ियाजैन्थिन, और विजुअल हेल्थ

विजुअल हेल्थ को ठीक रखने में दो आम कैरोटेनॉयड्स काफी मददगार साबित हो सकते हैं। 2017 में मोलेक्यूल्स में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि ल्यूटिन और ज़ियाज़ैंथिन में एंटीऑक्सिडेंट और ब्लू-लाइट फिल्ट्रेशन गुण होते हैं, जो दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स, आँखों के लेंस को होने वाले ऑक्सीकारी नुकसान को रोककर मोतियाबिंद को रोकने में मदद कर सकते हैं। इस जर्नल में बताया गया कि रोज 6 से 10 मिलीग्राम लुटेन लेने वाले लोगों में मोतियाबिंद की सर्जरी की सम्भावना 20 से 50 प्रतिशत कम हो गई थी। 

हालांकि, अधिकांश शोध बताते हैं कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दोनों के संयोजन से इष्टतम लाभ मिलता है। हरी पत्तेदार सब्जियों और फलों में ये दोनों प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। आहार के माध्यम से पर्याप्त रूप से इनका सेवन न कर पाने पर, एक बढ़िया सप्लीमेंट लेना चाहिए। प्रस्तावित खुराक: लेबल पर बताए गए अनुसार।

‌‌देवदार की छाल का अर्क एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, चीड़ की छाल का अर्क मूल रूप से उत्तरी अमेरिका और एशिया के स्वदेशी लोगों द्वारा औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता था। फ्रांसीसी अभियान चलाने वाले जैक्स कार्टियर, जिन्होंने फ्रांस के लिए कनाडा का दावा किया था, ने कथित तौर पर 1535 में अपने अभियान के दौरान स्कर्वी के इलाज के लिए चीड़ की छाल के अर्क का इस्तेमाल किया, यह स्थिति विटामिन सी के अपर्याप्त स्तर के कारण होती है। 

आज, एकीकृत स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं ने भी देवदार की छाल के अर्क के कई स्वास्थ्य और बुढ़ापा-विरोधी लाभों को समझा है, जिसकी शुरुआत सबसे पहले 1987 में एक डाइटरी सप्लीमेंट के तौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में की गई थी। बाजार में कई फ़ॉर्मूले हैं, और इसे कैप्सूल के रूप में लिया जा सकता है, एक आवश्यक तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या लोशन में मिलाया जा सकता है और ऊपर से लगाया जा सकता है। 

एंटीऑक्सीडेंट्स ऐसे पदार्थ हैं जो नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से टिशू और अंगों की रक्षा करते हैं। ऑप्थाल्मिक रिसर्च में एक अध्ययन से पता चला है कि पाइकोजेनॉल की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता विटामिन सी, विटामिन ई, अल्फा-लिपोइक एसिड, और कोएंजाइम Q10की तुलना में अधिक शक्तिशाली थी। 

डॉ. जे. किम द्वारा किए गए के जानवरों पर किए गएअध्ययन से पता चला है कि चीड़ की छाल का अर्क मोतियाबिंद को बनने से रोक सकता है। 2013 के एक अध्ययन ने भी इन निष्कर्षों का समर्थन किया। प्रस्तावित खुराक: रोज एक या दो बार 50 से 250 मिलीग्राम। 

‌‌क्वेर्सटिन और सूजन-विरोधी लाभ

पॉलीफेनॉल क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव और दृश्य लाभ पाए गए हैं। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि क्वेरसेटिन का आंत के माइक्रोबायोम पर कुछ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसका अर्थ है कि यह स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पनपने में मदद करता है। 

खाद्य स्रोतों में क्रैनबेरी, काले अंगूर, रसभरी, हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, कच्चा लाल प्याज, काली चाय, और ग्रीन टीशामिल हैं।

2010 के एक अध्ययन ने उन संभावित तंत्रों पर चर्चा की जिनके द्वारा क्वेरसेटिन मोतियाबिंद के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। 2019 के एक अध्ययन ने मधुमेह वाले लोगों में मोतियाबिंद को रोकने में क्वेरसेटिन की भूमिका का भी पता लगाया। सुझायी गई खुराक: लेबल पर दिए निर्देश के अनुसार। 

‌‌रेस्वेराट्रोल के रक्षात्मक लाभ

रेस्वेराट्रोल में कई कार्य दिखाए गए हैं। एक फाइटोन्यूट्रिएंट, रेस्वेराट्रोल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला, पौधा-आधारित यौगिक है जो रेड वाइन, अंगूर, जामुन और नट्समें पाया जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण, ऑक्सीकारी नुकसान से कोशिका और उसके घटकों की रक्षा करते हैं। इस बार-बार के नुकसान के कारण कोशिका की खुद को नियंत्रित करने की क्षमता ख़त्म हो सकती है। इससे मोतियाबिंद का खतरा भी बढ़ सकता है। 

2006 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि रेस्वेराट्रोल युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से वरिष्ठ नागरिकों में मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, 2016 के एक अध्ययन ने रेस्वेराट्रोल के सुरक्षात्मक लाभों का भी प्रदर्शन किया। सुझायी गई खुराक: लेबल पर दिए निर्देश के अनुसार।

‌‌सेलेनियम, ऑक्सीकारी नुकसान से लड़ने में मदद कर सकता है

सेलेनियम एक ट्रेस मिनरल माना जाता है जो मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 24 से अधिक बायोकेमिकल रिएक्शन्स में इसकी जरूरत पड़ती है, और कोशिका प्रजनन, DNA संश्लेषण, और ऑक्सीकारी नुकसान से रक्षा करने में मदद करने के लिए इसका होना जरूरी है। सेलेनियम गैर-जैविक और जैविक दोनों रूपों में मौजूद है। 

सेलेनियम के खाद्य स्रोतों में ब्राज़ील नट्स, ऑर्गन मीट और सीफ़ूड शामिल हैं। यह मुर्गी पालन, अंडे, अनाज और डेयरी उत्पादों में भी पाया जा सकता है। 

इसमें ऑक्सीकारी नुकसान को कम करने में मदद करने की क्षमता होने के कारण, यह मोतियाबिंद की रोकथाम में काफी मददगार साबित हो सकता है। चूहों का उपयोग करते हुए 2012 के एक अध्ययन ने मोतियाबिंद को रोकने में सेलेनियम के सुरक्षात्मक लाभ को दिखाया। इसके अलावा, 2018 के के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला, “सीरम सेलेनियम के स्तर और उम्र से संबंधित मोतियाबिंद के बीच एक पुष्ट संबंध के कारण, सीरम सेलेनियम का निम्न स्तर उम्र से संबंधित मोतियाबिंद का संभावित जोखिम कारक बन सकता है.” सुझाई गई खुराक: जैसा कि लेबल पर बताया गया है। 

‌‌स्पिरुलिना के सूजन-विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट कार्य

स्पिरुलिना को कई लोग सुपरफूड मानते हैं। यह आसानी से पचने लायक न्यूट्रीशनल सप्लीमेंट है जो नीली-हरी शैवाल के परिवार से संबंधित है और इसे एक गोली या पाउडर के रूप में लिया जा सकता है। स्पिरुलिना एक प्रकार के बैक्टीरिया से आता है जिसे वैज्ञानिक साइनोबैक्टीरियम कहते हैं, विशेष रूप से आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस। 

पारंपरिक रूप से, स्पिरुलिना, अफ्रीका, हवाई, और मैक्सिको की गर्म क्षारीय झीलों में उगता है। स्पिरुलिना का इस्तेमाल सदियों पहले एज़्टेक्स द्वारा किया जाता था, विजेताओं के स्पेनिश रिकॉर्ड्स के अनुसार – यह मैक्सिको के टेक्सकोको झील में उगता था जहाँ एज़्टेक्स इसे टीकुलाटी कहते थे। यूरोपियन अभियानकर्ताओं ने अफ्रीका के चाड झील के पास रहने वाले स्थानीय लोगों को इसका इस्तेमाल भोजन के तौर पर करते हुए देखा था। हमारे आधुनिक युग में, स्पिरुलिना ने नासा के वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है, जिन्होंने इसे बाहरी अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों के लिए पौष्टिक पोषण पूरक के रूप में इस्तेमाल किया है। 

स्पिरुलिना में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, और फाइटोन्यूट्रीएंट्स होते हैं। इसके अलावा, स्पिरुलिना में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो बताते हैं कि वे मोतियाबिंद को रोकने में कैसे मदद कर सकते हैं। 

2013 और 2014 के अध्ययनों से पता चलता है कि स्पिरुलिना के सेवन से मोतियाबिंद को विकसित होने से रोकने में मदद मिल सकती है।  प्रस्तावित खुराक: लेबल पर बताए गए अनुसार।

में विटामिन सी के अध्ययन किए गए एंटीऑक्सीडेंट लाभ  

विटामिन सी, जिसे एस्कोर्बिक एसिड या एस्कोर्बेट के नाम से भी जाना जाता है, पिछले 100 सालों में सबसे ज्यादा रिसर्च वाले विटामिनों में से एक है। एक वैज्ञानिक साहित्य सम्बन्धी खोज में पता चला है कि विटामिन सी पर 1920 के दशक से अब तक 65,000 से भी ज्यादा अध्ययन किए गए हैं। कई निष्कर्ष बताते हैं कि यह एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ हृदय, मस्तिष्क और आंखों के स्वास्थ्य को कई अन्य लाभों के साथ बढ़ावा देने में मदद करता है। 

कई वैज्ञानिकों का मानना है कि मानव शरीर में कभी विटामिन सी बनाने की क्षमता हुआ करती थी लेकिन समय के साथ यह क्षमता ख़त्म हो गई। मनुष्य, बन्दर, और गिनी सूअरों को छोड़कर, अधिकांश स्तनपायी प्राणियों सहित, जानवरों की सभी प्रजातियाँ, विटामिन सी बना सकती हैं। मस्तिष्क और एड्रिनल ग्रंथियों में विटामिन सी की सांद्रता सबसे अधिक होती है, जो खून में विटामिन सी की सांद्रता की तुलना में 15 से 50 गुना अधिक होती है। एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले विटामिन सी, कम से कम आठ महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए एक एंजाइम "सह-कारक" भी है। 

द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन, में एक 2009 अध्ययन के अनुसार, छः साल और उससे ज्यादा उम्र के लोगों के खून की जांच करने पर उनमें से सात प्रतिशत से ज्यादा लोगों में विटामिन सी की कमी पाई गई थी। उनमें से आधे से अधिक लोगों ने कम परिमाण में विटामिन सी युक्त खाना खाया था। इन खाद्य पदार्थों में साइट्रस, स्ट्रॉबेरी, आम, मिर्च और बहुत कुछ शामिल हैं। 

2011 में भारत से बाहर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों के रक्त में विटामिन सी का स्तर सबसे कम था, उनमें उच्च विटामिन सी रक्त स्तर वाले लोगों की तुलना में मोतियाबिंद होने की संभावना 39 प्रतिशत अधिक थी। 

इसके अलावा, नेत्र विज्ञान में 2014 के एक अध्ययन ने यह भी दिखाया कि जिन लोगों के रक्त में विटामिन सी का स्तर अधिक होता है उनमें मोतियाबिंद होने की संभावना कम होती है। अन्य अध्ययनों ने इसी तरह के निष्कर्ष दिखाए हैं। सुझाई गई खुराक: 500 से 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन। 

{संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए मल्टीविटामिन 

 मल्टीविटामिन से कभी भी स्वस्थ, संपूर्ण आहार की जगह लेने की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन का अनुमान है कि दुनिया भर में 2 बिलियन लोग, विटामिन्स और मिनरल्स का पर्याप्त सेवन नहीं कर पाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि कई अमेरिकी भी कई जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स का पर्याप्त सेवन नहीं कर पाते हैं। अमेरिकियों के लिए हाल ही में 2015-2020 के आहार दिशानिर्देशों में वसा में घुलनशील विटामिन A, D, E को कम खपत के रूप में पहचाना गया, जबकि पानी में घुलनशील विटामिन C और कोलीन का भी कम सेवन किया गया। 

पोषक तत्वों में2014 के एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने मल्टीविटामिन लिया उनमें मोतियाबिंद होने की संभावना 34 प्रतिशत कम थी। एक बढ़िया मल्टीविटामिन एक व्यक्ति को अतिरिक्त आश्वासन दे सकता है।

ऑप्थल्मोलॉजी में 2014 के एक अध्ययन ने यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण के परिणाम प्रकाशित किए। इस अध्ययन में 50 साल और उससे ज्यादा उम्र के कुल 14,641 अमेरिकी पुरुष चिकित्सकों ने 11 साल से ज्यादा समय के लिए भाग लिया था। आधे लोग रोज मल्टीविटामिन लेते थे जबकि बाकी के आधे लोग प्लेसिबो लेते थे। अध्ययन के अंत में देखा गया कि मल्टीविटामिन लेने वाले लोगों में 9 प्रतिशत कम मोतियाबिंद हुआ था। यहाँ इस बात पर गौर करना जरूरी है कि अधिकांश मल्टीविटामिन में मात्र 60 मिलीग्राम के आसपास विटामिन सी होता है जो कि एक मामूली खुराक है। मल्टीविटामिन लेने वाले कई लोग अक्सर सप्लीमेंट के तौर पर जरूरत के आधार पर अलग से अलग-अलग विटामिन लेते हैं। मल्टीविटामिन की सुझाई गई खुराक: जैसा कि लेबल पर दिया गया है। 

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