सामग्री की तालिका
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माइटोकॉन्ड्रिया वस्तुतः सभी जीवों के “पावरहाउस” हैं। वे कोशिकाओं के भीतर स्थित “कोशिकाएं” हैं, और उनके बिना हम सबकी मिनट-दर-मिनट काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा खत्म हो जाएगी। लाल रक्त कोशिकाओं को छोड़कर, मानव शरीर की हर कोशिका में माइटोकॉन्ड्रिया पाए जाते हैं - औसत कोशिका की दीवारों के भीतर लगभग 1,000 ऊर्जा पैदा करने वाले माइटोकॉन्ड्रिया होते हैं, जबकि हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं में 5,000 होते हैं।
स्वस्थ रूप से काम करने वाले माइटोकॉन्ड्रिया का होना आपके मोबाइल फ़ोन पर पूरी तरह से चार्ज होने वाली बैटरी के समान है। जिस तरह बैटरी कम होने और रिचार्ज करने की क्षमता नहीं होने पर आप अपने मोबाइल फोन का उपयोग कम कर देंगे, उसी तरह क्षमता कम होने पर आपका शरीर भी ऊर्जा का उपयोग कम कर देगा, जिससे आपको मांसपेशियों में दर्द और थकान महसूस होगी।
माइटोकॉन्ड्रिया का मुख्य उद्देश्य ग्लूकोज या फैटी एसिड लेना है, साथ ही हम जिस ऑक्सीजन में सांस लेते हैं, उसे ऊर्जा में बदलना है। यह पर्याप्त विटामिन, खनिज, और अन्य पोषक तत्वों की उपस्थिति में पूरा किया जाता है, जैसा कि हम नीचे चर्चा करेंगे। ऊर्जा का उत्पादन दिन के हर सेकंड होता है, चाहे हम जाग रहे हों या सो रहे हों।
ग्राम प्रति ग्राम, माइटोकॉन्ड्रिया सूर्य की तुलना में अधिक ऊर्जा उत्पन्न करते हैं, जिससे वे ब्रह्मांड में सबसे शक्तिशाली उत्पादक संरचनाएं बन जाती हैं। ग्लुकोज या वसा अम्लों में जैवरसायनिक परिवर्तन होने के बाद, माइटोकॉंड्रिया इलेक्ट्रॉन परिवहन शृंखला (ETC) नामक एक व्यापक प्रणाली में से अपने इलेक्ट्रॉनों को ले जाते हैं। यह वह जगह है जहां जादू होता है - व्यायाम और उपवास के दौरान नए माइटोकॉन्ड्रिया बनते हैं, यही वजह है कि इन गतिविधियों से अक्सर समग्र ऊर्जा स्तर में सुधार होता है।
मस्तिष्क शरीर की 70 प्रतिशत ऊर्जा का उपभोग करता है, उसके बाद हृदय, गुर्दे, यकृत, आँखें। यह बताता है कि माइटोकॉन्ड्रियल डिसफंक्शन निम्नलिखित स्थितियों से क्यों जुड़ा हुआ प्रतीत होता है:
जीवनशैली के कुछ विकल्प माइटोकॉन्ड्रिया की प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं। इष्टतम रूप से काम करने वाले माइटोकॉंड्रिया पाने के लिए, संतुलित जीवन की जरूरत पड़ सकती है। नींद को पर्याप्त, और आहार को सुगठित तथा विविध प्रकार के फलों और सब्ज़ियों से युक्त होना चाहिए ताकि हर प्रकार के विटामिन, खनिज, और फाइटोन्यूट्रिएंट प्राप्त हो सकें। इसके अलावा, आंतरिक तंत्रिका तंत्र को उचित रूप से संतुलित करने के लिए दिन-प्रतिदिन के तनाव को पर्याप्त रूप से प्रबंधित करने की आवश्यकता होती है।
सर्वोत्तम इरादों और प्रयासों के बावजूद, संतुलित आहार का सेवन करना और तनाव कम करना आसानी से हासिल नहीं किया जा सकता है। व्यक्ति की विशिष्ट परिस्थितियों पर निर्भर करते हुए, अतिरिक्त अनुपूरण पर विचार किया जा सकता है, खास तौर पर यदि दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं मौजूद हों। उदाहरण के लिए, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कैंसर और पाचन संबंधी बीमारियों जैसी स्थितियां कुछ पोषक तत्वों के लिए चयापचय संबंधी आवश्यकताओं को बढ़ा सकती हैं।
दिलचस्प बात यह है कि जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, उन्हें पसीने के माध्यम से अत्यधिक नुकसान होने के कारण सामान्य पोषक तत्वों से कम होने का खतरा हो सकता है। इसके फलस्वरूप औसत से अधिक पोषक तत्वों का सेवन करने की जरूरत पड़ती है। इसके अलावा, जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी आंतों की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता नाटकीय रूप से कम हो जाती है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं (एटोरवास्टैटिन, सिमवास्टैटिन, आदि), बीटा-ब्लॉकर्स (एटेनोलोल, कार्वेडिलोल, मेटोप्रोलोल, आदि), एसिड रिड्यूसर, या मूत्रवर्धक नीचे सूचीबद्ध कई पूरकों के उत्पादन और अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं या उत्सर्जन में वृद्धि कर सकते हैं।
CoQ10 शरीर की प्रत्येक कोशिका को उचित रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक है। उम्र के बढ़ने के साथ कोएंज़ाइम-क्यू10 का उत्पादन आम तौर पर कम होने लगता है जिससे 40 के दशक के आरंभ में इसके स्तर कम होने लगते है। साथ ही, बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल या डायबिटीज़ के लिए स्टैटिन दवाईयाँ लेने वाले लोगों में भी कोएंज़ाइम क्यू10 के स्तरों के कम होने की संभावना होती है। अनुशंसित खुराक: 50 से 300 मिलीग्राम प्रति दिन।
यह महत्वपूर्ण अमीनो एसिड ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है। इसका प्राथमिक काम मुक्त वसा अम्लों को माइटोकॉंड्रिया में ले जाने में मदद करना है, जहाँ उनका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जा सकता है। यह तब होता है जब मुक्त फैटी एसिड बीटा-ट्रांसफॉर्मेशन नामक प्रक्रिया से गुजरते हैं।
L-carnitine बनाया जा सकता है या कुछ खाद्य पदार्थ खाए जाने पर इसका सेवन किया जा सकता है। शाकाहारियों और वृद्ध लोगों में क्रमशः सर्वाहारियों और युवा लोगों की अपेक्षा इसके स्तर कम होते हैं। इसके अलावा (वैल्प्रोइक एसिड, फ़ेनोबार्बिटल, फ़िनाइटोइन, या कार्बामाज़ेपिन) विशिष्ट दौरे वाली दवाओं पर एल-कार्निटाइन का स्तर कम होता है।
2002 के एक अध्ययनसे पता चला है कि चूहों को एल-कार्निटाइन (और अल्फा लिपोइक एसिड) खिलाने से उनके माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन में सुधार होता है और ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है। 2002 में हुए एक और अध्ययन में हृदय के समग्र स्वास्थ्य में एल-कार्निटीन के लाभ पर चर्चा की गई। अनुशंसित खुराक: 500 से 3,000 मिलीग्राम प्रति दिन।
PQQ माइटोकॉन्ड्रियल स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है। जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल केमिस्ट्री में 2010 के एक अध्ययन से पता चला है कि यह महत्वपूर्ण पूरक कोशिकाओं में नए माइटोकॉन्ड्रिया के निर्माण में सहायक हो सकता है, जिसे वैज्ञानिक बायोजेनेसिस कहते हैं। इससे शरीर को, मोटे तौर पर कहें तो, “अधिक ऊर्जावान” बनने की क्षमता मिलती है। इसके अलावा, PQQ माइटोकॉन्ड्रिया को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है, जैसा कि डॉ ली नो ने अपनी पुस्तक माइटोकॉन्ड्रिया और द फ्यूचर ऑफ़ मेडिसिनमें बताया है।
जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री में 2013 के एक अध्ययन से पता चला है कि PQQ शरीर में सूजन को कम करने में मदद करेगा। इस बात का प्रमाण था अन्य परिवर्तनों के अलावा सीआरपी (सी-रिएक्टिव प्रोटीन) और आईएल-6 (इंटरल्यूकिन-6) के स्तरों में कमी जिससे माइटोकॉंड्रिया के स्वास्थ्य में सुधार का संकेत मिलता है। यह भी माना जाता है कि यह मस्तिष्क को सुरक्षा प्रदान करता है और इसके एंटी-एजिंग लाभ हैं। डार्क चॉकलेट PQQ का अच्छा स्रोत है। सुझाई गई पूरक खुराक: 10 से 40 मिलीग्राम प्रति दिन।
एथलीटों को शारीरिक गतिविधि से पहले और बाद में इस महत्वपूर्ण चीनी की खुराक लेने पर विचार करना चाहिए। भले ही d-ribose एक चीनी अणु से संबंधित है, राइबोज़ की उच्च खुराक मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करती है। जर्नल ऑफ़ डाइटरी सप्लीमेंट्स में 2008 के एक अध्ययन के अनुसार, डी-राइबोज़ माइटोकॉन्ड्रिया को ऊर्जा बनाने में मदद कर सकता है। कम से कम, प्रतिदिन 500 मिलीग्राम सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है। तथापि, कुछ लोग इष्टतम ऊर्जा के लिए 3 से 5 ग्राम के बीच प्रति दिन लेते हैं।
विटामिन C, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड या एस्कॉर्बेट के रूप में भी जाना जाता है, पिछले 50 वर्षों में सबसे अधिक शोधित विटामिनों में से एक रहा है। वैज्ञानिक साहित्य की एक खोज प्रकट करती है कि 1968 से विटामिन सी पर 53,000 से अधिक अध्ययन किए गए हैं। उनके निष्कर्षों से पता चलता है कि यह मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ हृदय, मस्तिष्क और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो इसके कई अन्य लाभों में से कुछ हैं।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 2009 के एक अध्ययन के अनुसार, छह वर्ष और उससे अधिक उम्र के सात प्रतिशत से अधिक लोगों में विटामिन सी की कमी थी जब उनके रक्त का परीक्षण किया गया था। सर्वेक्षण में शामिल आधे से अधिक लोगों ने कम मात्रा में विटामिन-सी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया।
विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि माइटोकॉन्ड्रिया ठीक से काम करे। शरीर में एल-कार्निटीन का निर्माण करने के लिए इसके पर्याप्त स्तरों की जरूरत होती है। सुझाई गई खुराक: विटामिन सी कैप्सूल/टैबलेट — 250 मिलीग्राम से 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन, विटामिन सी पाउडर- 250 मिलीग्राम से 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन या विटामिन सी गमीज़ - 250 मिलीग्राम से 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन
राइबोफ्लेविन माइटोकॉन्ड्रियल स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। राइबोफ्लेविन एफएमएन और एफएडी जैसे महत्वपूर्ण माइटोकॉंड्रियल एंज़ाइमों के लिए आवश्यक है। माइटोकॉन्ड्रिया के लिए ऊर्जा अणु एटीपी बनाने के लिए इन “कॉफ़ैक्टर्स” की आवश्यकता होती है।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के पर्याप्त पाचन के लिए राइबोफ्लेविन की आवश्यकता होती है। राइबोफ्लेविन अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन को विटामिन B3 (नियासिन)में बदलने में मदद करता है, जो विटामिन B-6को सक्रिय करने में मदद करता है। जर्नल ऑफ इनहेरिटेड मेटाबोलिक डिजीज में 2019 के एक अध्ययन के अनुसार, लिवर की बीमारी, शराब, किडनी की बीमारी और क्रोनिक डायरिया से पीड़ित लोगों में राइबोफ्लेविन की कमी होने का खतरा होता है।
विटामिन B3 दो अलग-अलग रूपों में पाया जा सकता है- पहला है नियासिन (जिसे निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है), और दूसरा है नियासिनमाइड (जिसे निकोटिनामाइड भी कहा जाता है)। दोनों रूप निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) के अग्रदूत हैं, जो माइटोकॉन्ड्रियल स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
नियासिन शरीर में 400 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक सहकारक के रूप में शामिल होता है, जो मुख्य रूप से ऊर्जा चयापचय में मदद करता है। नियासिन भोजन को ऊर्जा में बदलने और डीएनए की मरम्मत में मदद करता है।
अगर कमी होती है, तो हम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन या वसा को तोड़ नहीं पाएंगे। नियासिन को शरीर द्वारा NAD में परिवर्तित किया जाता है, जो सक्रिय अणु है जो मानव शरीर को डिज़ाइन के अनुसार कार्य करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
यह विटामिन पानी में घुलनशील है और कोएंजाइम ए को संश्लेषित करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व है, यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय के लिए भी आवश्यक है। वसा अम्लों की माइटोकॉंड्रिया में प्रवेश करने में मदद के लिए इसकी मौजूदगी आवश्यक है। 1996 के एक अध्ययन ने दर्शाया कि विटामिन बी5 माइटोकॉंड्रिया को जारणकारी क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।
विटामिन B6 के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, मधुमेह की जटिलताओं को रोकने से लेकर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और हृदय रोग को रोकने तक। 1981 में पशुओं का उपयोग करके किए गए एक अध्ययन के अनुसार, 20 प्रतिशत तक विटामिन बी6 माइटोकॉंड्रिया में पाया जाता है, इसलिए माइटोकॉंड्रिया के स्वास्थ्य में इसके महत्व को कम नहीं आंका जा सकता है। 2006 के एक अध्ययन ने माइटोकॉन्ड्रिया को एंटीऑक्सिडेंटका उत्पादन करने में मदद करने में विटामिन B6 के महत्व को भी प्रदर्शित किया, जो उनकी रक्षा करता है।
आयरन हमारे शरीर के सबसे आम खनिजों में से एक है। यह हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो सारे शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन करने वाले रक्त का मुख्य प्रोटीन है। यदि किसी व्यक्ति को आयरन की कमी होती है, तो वह लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में असमर्थ होता है, जिसके कारण एनीमिया (रक्ताल्पता) नामक एक रोग हो सकता है जिससे थकान पैदा हो सकती है। कम होने पर, डॉक्टर के लिए इसका कारण निर्धारित करना महत्वपूर्ण होता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार,आयरन की कमी दुनिया भर में सबसे आम पोषण संबंधी विकारों में से एक है। अनुमानित है कि विश्व भर में 50% एनीमिया का कारण आयरन की कमी है। मासिक धर्म के परिणामस्वरूप, पुरुषों की तुलना में महिलाओं में आयरन की कमी अधिक आम है।
हाल के वर्षों में, यह महसूस किया गया है कि आयरन माइटोकॉन्ड्रिया के स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। माइटोकॉंड्रिया के कई एंज़ाइम्स के समुचित ढंग से कार्य करने के लिए आयरन खनिज की जरूरत पड़ती है, जिससे एक और प्रक्रिया समझ में आती है जिसके जरिए आयरन की कमी थकान में, एनीमिया से स्वतंत्र, योगदान कर सकती है। डॉक्टर अक्सर फेरिटिन नामक एक रक्त जाँच करते हैं, जिसके कम होने पर संकेत मिल सकता है कि आयरन की कमी वास्तव में कितनी है। इसके इष्टतम स्तर, एनीमिया के न होने पर भी, 50 नैनोग्राम/मिली हैं। जब आयरन को विटामिन सी पूरक के साथ लिया जाता है, तो अवशोषण को अनुकूलित किया जाएगा।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
