सामग्री की तालिका
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मूल रूप से जून 2017 को पोस्ट किया गया/मई 2023 को अपडेट किया गया
सनबर्न सूर्य से पराबैंगनी (यूवी) विकिरण के अत्यधिक संपर्क में आने से होने वाली सूजन और त्वचा को नुकसान के कारण होता है।
सुरक्षित, सामयिक सनस्क्रीन बाहरी सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं और आपकी त्वचा को अंदर से बाहर तक सुरक्षित रखते हैं।
शरीर को धूप के संपर्क में आने से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करने के लिए यहां सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ और आहार पूरक दिए गए हैं।
कैरोटीनॉयड (कैरोटीन और ज़ैंथोफिल) प्रकृति में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पिगमेंट के सबसे व्यापक समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे वसा में घुलनशील यौगिकों का एक लाल से पीले रंग का समूह होते हैं जो प्रकाश संश्लेषण के दौरान उत्पन्न होने वाले नुकसान से बचाने के लिए पौधों में कार्य करते हैं, जो सूर्य की ऊर्जा को रासायनिक रूप में परिवर्तित करता है।
यह प्रक्रिया बहुत सारे अत्यधिक प्रतिक्रियाशील यौगिकों का निर्माण करती है; कैरोटीनॉयड के बिना, इस प्रक्रिया में पौधा नष्ट हो जाएगा।
400 से अधिक कैरोटीन की पहचान की गई है, लेकिन केवल 30 से 50 को ही “प्रोविटामिन ए कैरोटीन” कहा जाता है क्योंकि उन्हें शरीर में विटामिन एमें परिवर्तित किया जा सकता है।
ऐतिहासिक रूप से, कैरोटीन के जैविक प्रभाव उनकी संबंधित विटामिन ए गतिविधि पर आधारित रहे हैं। क्योंकि बीटा-कैरोटीन में अन्य कैरोटीन की तुलना में अधिक प्रोविटामिन ए गतिविधि होती है, इसलिए इसे सबसे अधिक सक्रिय माना गया है।
हालांकि, काफी शोध से पता चलता है कि कई गैर-विटामिन ए कैरोटीन, जैसे ल्यूटिन, लाइकोपीन, और एस्टैक्सैंथिन, कहीं अधिक जैविक गतिविधि प्रदर्शित करते हैं।
विटामिन ए के विपरीत, जो मुख्य रूप से यकृत में जमा होता है, कैरोटीन मुख्य रूप से त्वचा, जठरांत्र, श्वसन और मूत्र पथ के अस्तर, वसा कोशिकाओं और अन्य अंगों में जमा होते हैं। एक बार त्वचा में शामिल होने के बाद, कैरोटीन सूरज की क्षति से महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करते हैं। बीटा-कैरोटीन फोटोसेंसिटिविटी विकारों के लिए मानक चिकित्सा उपचार है।
आहार के माध्यम से कैरोटीन के स्तर को बढ़ाने के लिए, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियों (केल, कोलार्ड, और पालक) और पीले-नारंगी फलों और सब्जियों (खुबानी, खरबूजा, गाजर, शकरकंद, यम, और स्क्वैश) पर ध्यान दें। रोज़ाना दो से तीन सर्विंग लेने की कोशिश करें (1 कप कच्चा, 1/2 कप पका हुआ, एक सर्विंग के बराबर)।
कैरोटीनॉयड स्रोत के साथ पूरकता के संबंध में, सूरज की क्षति से सुरक्षा के लिए सबसे अच्छा विकल्प एस्टैक्सैंथिन हो सकता है, जो “कैरोटेनॉयड्स का राजा” है। त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए अन्य कैरोटीनॉयड की तुलना में एस्टैक्सैंथिन त्वचा में अधिक प्रभावी रूप से जमा हो सकता है।
आहार कैरोटीन के सेवन को बढ़ावा देने के लिए एक अन्य रणनीति “ग्रीन ड्रिंक” का उपयोग करना है, जो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उत्पादों को संदर्भित करता है जिसमें निर्जलित जौ घास, गेहूं घास, या शैवाल स्रोत जैसे क्लोरेला या स्पिरुलिना शामिल हैं।
ऐसे उत्पादों को केवल पानी या जूस के साथ मिलाकर फिर से हाइड्रेट किया जाता है। ग्रीन ड्रिंक विशेष रूप से फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिसमें कैरोटीन और प्राकृतिक वसा में घुलनशील क्लोरोफिल शामिल हैं - प्रकाश संश्लेषण में इस्तेमाल होने वाला हरा रंगद्रव्य जो पौधों, शैवाल और कुछ सूक्ष्मजीवों में सूर्य के प्रकाश को रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करता है।
आहार में नियमित रूप से हरे पेय और ताजी हरी सब्जियों के रस को शामिल करना कैरोटीन और अन्य महत्वपूर्ण फाइटोकेमिकल्स के सेवन को जल्दी से मजबूत करने या पूरक करने का एक शानदार तरीका है, जिनकी आधुनिक आहार में अक्सर कमी होती है।
पर्ल टमाटर का अर्क सफेद हीरलूम बीफ़स्टीक टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) से प्राप्त होता है। पर्ल टमाटर के अर्क में रंगहीन कैरोटीन अणु फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन होते हैं जो सूरज की क्षति से सुरक्षा सहित महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन सभी रंगीन कैरोटीन के अग्रदूतों में पाए जाते हैं, जिनमें लाइकोपीन, लाल टमाटर में पाया जाने वाला लाल कैरोटीन भी शामिल है। हालांकि रंगहीन, फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन रंगीन कैरोटीन की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों में अधिक शक्तिशाली होते हैं.\
पर्ल टमाटर का अर्क आंतरिक रूप से लिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन को पूरे शरीर में कोशिकाओं में शामिल किया जाता है, जिससे त्वचा सहित सुरक्षात्मक प्रभाव उत्पन्न होते हैं। लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन की तुलना में फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन की जैव उपलब्धता (अवशोषण) तीन से पांच गुना अधिक है। माना जाता है कि लाइकोपीन के कारण होने वाले टमाटर के कई स्वास्थ्य लाभ अब इसके बजाय फाइटोइन और फाइटोफ्लुइन के कारण होते हैं।
मोती टमाटर के अर्क का एक महत्वपूर्ण उपयोग त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने और उसकी मरम्मत करने में आंतरिक सनस्क्रीन के रूप में होता है।
मोती टमाटर का अर्क मेलास्मा में भी सहायक होता है, एक ऐसी स्थिति जहां गर्भावस्था के दौरान धूप के संपर्क में आने या हार्मोनल परिवर्तन के कारण चेहरे पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं।
मेलास्मा पर्ल में, टमाटर का अर्क त्वचा की शुष्कता और खुरदरापन को कम करने के लिए उचित रंजकता को बहाल करने और त्वचा की टोन, बनावट और नमी की मात्रा में सुधार करने में मदद कर सकता है।
पॉलीपोडियम ल्यूकोटोमोस मध्य और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी फ़र्न है। यह दिखाया गया है कि पौधे का एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अर्क त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है और सूरज की क्षति को कम करता है। अर्क त्वचा कोशिका के एंटीऑक्सीडेंट सिस्टम की गतिविधि को बढ़ाकर काम करता है, जिससे सूजन और क्षति कम होती है।
स्वस्थ वयस्कों में तीन नैदानिक परीक्षणों ने प्रतिदिन दो बार 240 मिलीग्राम की खुराक पर सूरज के संपर्क से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए अर्क को सुरक्षित और प्रभावी दिखाया है। यह मेलास्मा में भी फायदेमंद रहा है।
दो नैदानिक अध्ययनों ने पॉलीमॉर्फिक प्रकाश विस्फोट (PLE) के रोगियों में पी. ल्यूकोटोमोस अर्क के लाभकारी प्रभावों को भी दिखाया है, जो दो सप्ताह तक सूरज के संपर्क में रहने के कुछ घंटों के भीतर या 3 दिन तक होने वाले खुजली या जलन वाले चकत्ते हैं। पी. ल्यूकोटोमोस अर्क के साथ किए गए दो अध्ययनों से पता चला है कि अधिकांश लोगों ने प्रतिदिन 480 से 1200 मिलीग्राम तक की खुराक पर नियंत्रित परिस्थितियों में पीएलई त्वचा प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण कमी का अनुभव किया।
स्वस्थ त्वचा का समर्थन करने के लिए प्लांट फ्लेवोनोइड्स भी महत्वपूर्ण हैं। कोको और कोको उत्पादों में पाए जाने वाले फ्लेवनॉल्स त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने में विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। कई प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि फ्लेवनॉल से भरपूर कोको उत्पाद त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
एक मानव अध्ययन में, उच्च फ़्लेवनॉल कोको पाउडर के प्रतिदिन 4-6 ग्राम सेवन करने के एक सप्ताह बाद कोको फ़्लेवनॉल का अंतर्ग्रहण प्रभावी दिखाया गया। 1 ग्राम उच्च फ़्लेवनॉल कोको का मौखिक दैनिक पूरकता प्रभावी नहीं था।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
