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ग्लूकोमानन कोनजैक की जड़ से निकलता है, जिसे आमतौर पर हाथी रतालू कहा जाता है। यह अविश्वसनीय स्रोत लाभकारी गुणों से भरा हुआ है।
ग्लूकोमानन, एक घुलनशील आहार फाइबर, कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसे स्नेक पाम, डेविल्स टंग और वूडू लिली के नाम से भी जाना जाता है, कोनजैक के पौधे का उपयोग 6 वीं शताब्दी से जापान में औषधीय उपचार के रूप में किया जाता रहा है। ग्लूकोमानन में पानी को अवशोषित करने की असाधारण क्षमता होती है, जो संभवतः इसके अधिकांश स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। जब इसे तरल पदार्थ के साथ मिलाया जाता है, तो ग्लूकोमानन में अपने वजन का 50 गुना तक विस्तार करने की उल्लेखनीय क्षमता होती है। हालाँकि, यह उल्लेखनीय संपत्ति दोधारी तलवार भी साबित हो सकती है।
दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, ग्लूकोमानन को पारंपरिक रूप से फाइबर सप्लीमेंट और फूड एडिटिव के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। इसका उपयोग टोफू और पास्ता जैसे खाद्य पदार्थों में किया जाता है, इसके अलावा इसे गाढ़ा करने वाले एजेंट और इमल्सीफायर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसके नाम में आटा और जेली बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला, कोनजैक का उपयोग शाकाहारी आहार लेने वालों के लिए जिलेटिन के विकल्प के रूप में भी किया जाता है।
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अपनी जल अवशोषण क्षमता के कारण, ग्लूकोमानन, जब भोजन से पहले लिया जाता है, तो वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। प्रत्येक भोजन से पहले दिन में तीन बार अनुशंसित एक ग्राम लेते समय, ग्लूकोमानन आपके पेट में जगह लेकर परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा दे सकता है। परिपूर्णता की इस भावना के कारण आप भोजन के दौरान कम भोजन या कम कैलोरी का सेवन कर सकते हैं। तृप्ति की भावना तेजी से आएगी, और जो लोग ग्लूकोमानन का सेवन करते हैं, उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा कम हो जाएगी।
एक और तरीका है जिससे ग्लूकोमानन वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, वह है पेट खाली करने में देरी करना। इस देरी से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है और भोजन के बाद या भोजन के बीच खाने या नाश्ता करने की आपकी इच्छा कम हो सकती है। इसके अलावा, ग्लूकोमानन में कैलोरी कम होती है, और यह आपको वसा और प्रोटीन से कम कैलोरी अवशोषित करने में मदद करता है।
घुलनशील फाइबर के रूप में, ग्लूकोमानन आपके पेट के अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है, जिससे आपके माइक्रोबायोम का स्वास्थ्य बढ़ता है। इस पौष्टिक वातावरण के परिणामस्वरूप, आंत में ब्यूटायरेट सहित शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनते हैं। कुछ जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि ब्यूटिरेट वसा के अवशोषण को कम करने में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों में स्वस्थ पेट माइक्रोबायोम का होना स्वस्थ वजन के साथ भी जुड़ा हुआ है।
कैलोरी-प्रतिबंधात्मक आहार पर 176 अधिक वजन वाले लेकिन स्वस्थ लोगों के एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि ग्लूकोमानन लेने वालों ने प्लेसबो लेने वालों की तुलना में काफी अधिक वजन कम किया।
वज़न प्रबंधन के लिए, भोजन से पहले ग्लूकोमानन लेना आवश्यक है क्योंकि इसके कई प्रभाव अवशोषण और विस्तार गुणों से संबंधित होते हैं। भोजन से 15 मिनट से एक घंटे पहले 1 ग्राम ग्लूकोमानन लेने की सलाह दी जाती है, ताकि आपके भोजन का सेवन करने से पहले प्रभावों को पकड़ लिया जा सके।
ग्लूकोमानन लेते समय पर्याप्त पानी पीना सुनिश्चित करें। इसकी विस्तार संपत्ति जठरांत्र संबंधी मार्ग में संभावित चोकिंग और रुकावट पैदा कर सकती है।
प्रसवोत्तर, या खाने के बाद, एक अध्ययन में ग्लूकोमानन लेने वालों में रक्त शर्करा के स्तर में कमी आई।
अध्ययन से पता चला है कि न केवल पोस्ट-प्रैंडियल ग्लूकोज का स्तर कम हुआ था, बल्कि फास्टिंग ब्लड ग्लूकोज, फास्टिंग ब्लड इंसुलिन और सीरम फ्रक्टोसामाइन के स्तर में भी काफी कमी आई थी। अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि उनके विश्लेषण से संकेत मिलता है कि ग्लूकोमानन टाइप II मधुमेह के लिए एक प्रभावी पोषण संबंधी हस्तक्षेप है।
ग्लूकोमानन को स्वस्थ आहार में शामिल करने से आपके रक्त शर्करा के स्तर और टाइप II मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
कई अध्ययनों की प्रणालीगत समीक्षा से पता चला है कि ग्लूकोमानन के साथ पूरक करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है, जो हृदय रोग के जोखिम का एक प्रमुख संकेतक है। प्रणालीगत समीक्षा में पाया गया कि ग्लूकोमानन लेने से कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल और उपवास के रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी आई है।
इन लिपिड कम करने वाले लाभों को ग्लूकोमानन की जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चूंकि आपका शरीर अपने आप ही कुछ कोलेस्ट्रॉल बनाता है और अपने आहार से कुछ प्राप्त करता है, इसलिए आहार स्रोतों से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने से आपके लिपिड के स्तर पर बड़ा प्रभाव पड़ सकता है। ग्लूकोमानन को हृदय-स्वस्थ आहार में शामिल करने से कुल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
एक अध्ययन में पाया गया कि ग्लूकोमानन पूरकता ने प्लेसबो लेने वालों की तुलना में कब्ज़ वाले रोगियों में खाए गए भोजन के पारगमन समय को काफी कम कर दिया है। अध्ययन के पहले और बाद की तुलना में प्लेसबो समूह में पारगमन समय में कोई अंतर नहीं देखा गया।
ग्लूकोमानन पानी से बांधकर और एक भारी फाइबर बनाने का काम करता है, जो पचे हुए भोजन को मार्ग के साथ ले जाने में मदद करता है, जिससे कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है।
यह देखते हुए कि अधिकांश लोगों को पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है, क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में केवल 5% ने फाइबर के लिए अनुशंसित दैनिक लक्ष्य, महिलाओं के लिए 25 ग्राम और पुरुषों के लिए 38 ग्राम को पूरा किया है। पर्याप्त फाइबर प्राप्त करने के मामले में यूरोपीय और अफ्रीकी देश संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करते हैं, लेकिन दुनिया भर में कई अभी भी अनुशंसित लक्ष्य से कम हैं।
घुलनशील फाइबर के रूप में, ग्लूकोमानन भोजन को जठरांत्र संबंधी मार्ग से अधिक कुशलता से ले जाने में मदद कर सकता है। संभावित कब्ज से राहत के लिए फलों और सब्जियों से भरपूर उच्च फाइबर वाले आहार में ग्लूकोमानन को शामिल करने पर विचार करें।
ग्लूकोमानन को आम तौर पर सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन किया जाने वाला माना जाता है।
ग्लूकोमानन को मौखिक रूप से लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए। यदि यह पेट तक पहुंचने से पहले गले या अन्नप्रणाली में फैल जाता है, तो यह रुकावट या यहां तक कि दम घुटने की आपात स्थिति का कारण बन सकता है।
संभावित घुटन या रुकावटों को रोकने के लिए, ग्लूकोमानन सप्लीमेंट को 1 से 2 गिलास पानी या पसंद के किसी अन्य पेय के साथ निगलना चाहिए।
ग्लूकोमानन सल्फोनीलुरिया नामक मधुमेह की दवा के अवशोषण को कम कर सकता है। किसी भी अवशोषण संबंधी चिंता से बचने के लिए, ग्लूकोमानन लेने के कम से कम एक घंटे पहले या 4 घंटे बाद इस दवा को लें।
साइड इफेक्ट्स दुर्लभ हैं, लेकिन ग्लूकोमानन लेने से गैस, सूजन या दस्त हो सकते हैं। ये हल्के दुष्प्रभाव असामान्य हैं और इनका उपयोग बंद करने से ठीक हो जाएगा।
ग्लूकोमानन के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं जिन्हें स्वस्थ, निवारक जीवन शैली के लिए माना जाना चाहिए।
कई अध्ययनों से पता चला है कि ग्लूकोमानन वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल खाली होने को धीमा करके और आपको कम कैलोरी पर अधिक पेट भरा हुआ महसूस कराकर, ग्लूकोमानन वजन प्रबंधन में अंतर हो सकता है। यह घुलनशील फाइबर न केवल वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, बल्कि यह कब्ज को खत्म करने में मदद करते हुए भोजन को तेजी से पथ के माध्यम से स्थानांतरित करने में भी मदद कर सकता है।
कोलेस्ट्रॉल, वसा और प्रोटीन के अवशोषण को कम करके, ग्लूकोमानन आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। भोजन से कम कोलेस्ट्रॉल अवशोषित होने के कारण, ग्लूकोमानन पूरकता के साथ आपके खराब कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी कमी आ सकती है।
अंत में, ग्लूकोमानन पूरकता से रक्त शर्करा के स्तर को भी लाभ मिलता है। अध्ययनों से पता चला है कि ग्लूकोमानन पूरकता के साथ उपवास के रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन का स्तर काफी कम हो जाता है।
हमेशा अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या नया सप्लीमेंट रूटीन शुरू करने से पहले ग्लूकोमानन जोड़ना आपके लिए सही है या नहीं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
