क्या कम FODMAP आहार आपके लिए सही है?

आपने शायद स्वास्थ्य पत्रिकाओं के कवर पर और अपने सोशल मीडिया फीड में कम FODMAP आहार को पॉप अप करते हुए देखा होगा। FODMAP वास्तव में क्या है, और क्या आपको इसके बारे में चिंतित होना चाहिए? इस नए डाइट बैंडवागन पर कूदने से पहले आपको यह जानने की ज़रूरत है कि आपको क्या जानना चाहिए।

कम FODMAP आहार का उपयोग चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या IBSके इलाज के लिए किया जाता है। इसे मोनाश विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने इस स्थिति से जुड़े जठरांत्र संबंधी लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए बनाया था। इन शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि IBS के लक्षण कार्बोहाइड्रेट के एक विशिष्ट समूह द्वारा ट्रिगर किए गए प्रतीत होते हैं, जिसे FODMAPs कहा जाता है।

FODmaps क्या हैं?

FODMAP का अर्थ है फ़र्मेंटेबल, ओलिगो-सैकराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनो-सैकराइड्स और पॉलीओल्स। ये कार्बोहाइड्रेट का एक समूह है जो छोटी आंत में खराब रूप से अवशोषित होते हैं। वे अंत में पेट में तेजी से किण्वन करते हैं, जिससे दर्दनाक और कभी-कभी शर्मनाक लक्षण होते हैं। FODMAP रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों जैसे गेहूं, सेब, प्याज और शुगर-फ्री गम में पाए जाते हैं।

IBS के लक्षण क्या हैं?

• आंत्र की आदतों में बदलाव, कब्ज, डायरिया
• अपच
• मतली
• अत्यधिक गैस और सूजन
• पेट दर्द और ऐंठन

वैश्विक आबादी का 10-20% IBS से पीड़ित है और यह पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक आम है। यह अत्यधिक दुर्बल करने वाला हो सकता है, काम, नींद और यहां तक कि रिश्तों को भी प्रभावित कर सकता है।

IBS का इलाज कैसे किया जाता है?

हाल तक, IBS का इलाज केवल उन दवाओं से किया जाता था जो अक्सर लक्षणों से पर्याप्त राहत नहीं देती हैं और अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकती हैं। वर्तमान में IBS का कोई इलाज नहीं है। यही कारण है कि कम FODMAP आहार को एक रोमांचक संभावना बनाता है।

कम FODMAP आहार कैसे काम करता है?

कम FODMAP आहार में तीन चरण होते हैं: उन्मूलन, पुन: परिचय और रखरखाव।

1. उन्मूलन: सबसे पहले, आप 2-6 सप्ताह के लिए अपने आहार से सभी उच्च FODMAP खाद्य पदार्थों को हटा देंगे। इस समय के दौरान, आप केवल स्वीकृत निम्न FODMAP सूची से खाद्य पदार्थ खाएँगे, जिसमें ग्लूटेन-मुक्त अनाज, नट और बीजकी छोटी सर्विंग्स, विशिष्ट फल और सब्जियां, प्रोटीन, हार्ड चीज़ और लैक्टोज़-मुक्त डेयरी उत्पादजैसी चीज़ें शामिल हैं।
2. पुन: परिचय: एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ की मदद से, आप धीरे-धीरे हर एक के लिए अपनी सहनशीलता का आकलन करने के लिए व्यवस्थित तरीके से FODMAPs को फिर से पेश करेंगे।
3. रखरखाव: जैसे-जैसे आप इस बारे में और जानेंगे कि आप क्या बर्दाश्त कर सकते हैं और क्या नहीं, आप अपना खुद का, व्यक्तिगत, संतुलित आहार डिज़ाइन करने में सक्षम होंगे। बहुत से लोग काफी सामान्य आहार पर लौट सकते हैं, केवल कुछ उच्च FODMAP खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में सीमित करना पड़ता है। सख्त कम FODMAP आहार का लंबे समय तक पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

क्या IBS के इलाज में कम FODMAP आहार प्रभावी है?

IBSके इलाज के इस आहार विकल्प में उच्च रुचि के कारण, कई नैदानिक परीक्षण और अवलोकन संबंधी अध्ययन चल रहे हैं।

एक छोटे अध्ययन में, 15 स्वस्थ विषयों और IBS वाले 15 विषयों को प्रत्येक दो दिनों के लिए कम और उच्च FODMAP आहार प्रदान किया गया, जिसके बीच में 7-दिन की नियमित आहार अवधि थी। IBS वाले सभी लोगों ने उच्च FODMAP आहार के साथ काफी खराब लक्षणों की शिकायत की, जबकि स्वस्थ लोगों ने केवल बढ़ी हुई गैस की शिकायत की।  

मिशिगन हेल्थ सिस्टम विश्वविद्यालय द्वारा हाल ही में किए गए एक नैदानिक परीक्षण से पता चला है कि IBS के 50 प्रतिशत से अधिक रोगियों को छह सप्ताह में कम FODMAP आहार से महत्वपूर्ण राहत मिली, जिसके परिणामस्वरूप जीवन की गुणवत्ता में सुधार, बेहतर नींद और रद्द की गई गतिविधियों में कमी आई।

FODMAP विशेषज्ञ और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ केट स्कार्लाटा के अनुसार, IBS से पीड़ित 75% तक उचित कार्यान्वयन के साथ FODMAPs के आहार प्रतिबंध से लाभान्वित होंगे।

क्या मुझे कम FODMAP आहार की कोशिश करनी चाहिए?

हो सकता है! लेकिन अगर आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों से पीड़ित हैं, तो किसी भी गंभीर स्थिति जैसे कि सीलिएक रोग, पेट के कैंसर, सूजन आंत्र रोग, या डिम्बग्रंथि के कैंसर जैसी किसी भी गंभीर स्थिति का पता लगाने के लिए पहले अपने डॉक्टर से मिलना ज़रूरी है। यदि आपका डॉक्टर यह निष्कर्ष निकालता है कि आपके पास IBS है और आप इसके इलाज के लिए आहार दृष्टिकोण आज़माना चाहते हैं, तो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के पास रेफ़रल के लिए पूछें, जो FODMaps में विशेषज्ञता रखता है।

संसाधन:

1. मोनाश यूनिवर्सिटी (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap)
2. iPhone और Android के लिए लो FODMAP डाइट ऐप (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap/education/iphone-app)
3. FODMAPS 101 - एक निःशुल्क हैंडआउट (http://www.katescarlata.com/fodmaps-101/)
4. कम FODMAP खरीदारी सूची (http://www.katescarlata.com/low-fodmapgrocerylist/)
5. FODMAP आहार विशेषज्ञ निर्देशिका (http://www.katescarlata.com/fodmapdietitians/)
6. मिशिगन विश्वविद्यालय के नैदानिक अध्ययन का सारांश (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160524121551.htm)