सामग्री की तालिका
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दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका और उत्तरपूर्वी मेक्सिको सहित उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी, कद्दू परिपक्व शीतकालीन स्क्वैश के लिए एक स्थानीय शब्द है। 7000 ईसा पूर्व के ऐतिहासिक उपयोग के साथ, कद्दू सबसे पुराने पालतू पौधों में से एक है जिसका उपयोग भोजन और उत्सव के लिए किया जाता है।
पौधे के गूदे का उपयोग आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में खाए जाने वाले पाई के लिए किया जाता है, खासकर थैंक्सगिविंग के आसपास। कठोर बाहरी आवरण का उपयोग पारंपरिक रूप से हैलोवीन और पतझड़ के त्योहारों के लिए जैक-ओ-लालटेन बनाने के लिए किया जाता है। बीजों को भुना और खाया जाता है और कई उत्तरी अमेरिकी बाजारों में नमकीन स्नैक्स के रूप में बेचा जाता है, जैसे मूंगफली या सूरजमुखी के बीज।
कद्दू के बीज को उस तेल को निकालने के लिए भी दबाया जा सकता है जिसका उपयोग खाना पकाने के साथ-साथ आहार पूरक में भी किया जाता है। यहां, हम कद्दू के बीज के तेलके कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे और यह बताएंगे कि यह आपके स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को कैसे बढ़ा सकता है।
कद्दू के बीज के तेल से पुरुषों और महिलाओं दोनों को समान रूप से स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। आइए हम कद्दू के बीज के तेल के शीर्ष पांच संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि कद्दू के बीज का तेल मौखिक रूप से और स्थानीय रूप से लेने से पुरुषों, महिलाओं और जानवरों के बालों के विकास में सुधार हो सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि, तीन हफ्तों के बाद, कद्दू के बीज के तेल के सामयिक उपयोग वाले चूहों में बालों के विकास में वृद्धि देखी गई।
अध्ययनों से न केवल यह पता चला है कि सामयिक कद्दू के बीज का तेल जानवरों के बालों के विकास में मदद करता है, बल्कि उन्होंने यह भी दिखाया है कि यह महिलाओं के बालों के झड़ने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि बालों के झड़ने वाली महिलाओं में सामयिक अनुप्रयोग से कद्दू के बीज के तेल का उपयोग करने के तीन महीने बाद बालों के विकास में वृद्धि देखी गई।
फिर भी एक अन्य अध्ययन में बालों के झड़ने वाले पुरुषों को देखा गया। कुछ पुरुषों को प्लेसबो दिया गया, और कुछ को मौखिक रूप से लेने के लिए 400 मिलीग्राम कद्दू के बीज का तेल दिया गया। 24 हफ्तों के बाद, अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज का तेल लेने वाले पुरुषों के बालों की वृद्धि उनके प्लेसबो समकक्षों की तुलना में चार गुना अधिक थी। अध्ययन में कद्दू के बीज के तेल प्रतिभागियों के लिए बालों के झड़ने में सुधार के बेहतर स्कोर की भी सूचना दी गई।
ओवरएक्टिव ब्लैडर के साथ रहना एक मुश्किल स्थिति हो सकती है। बार-बार टॉयलेट जाना कष्टप्रद हो सकता है और इससे किसी की जीवन शैली पर स्थायी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। कद्दू के बीज का तेल चुनौतीपूर्ण समस्या का समाधान हो सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक दिए जाने वाले कद्दू के बीज के तेल की 10 ग्राम की दैनिक खुराक से अतिसक्रिय मूत्राशय के लक्षण कम हो जाते हैं। शोधकर्ताओं ने ओवरएक्टिव ब्लैडर सिम्पटम स्कोर (OABSS) का उपयोग करके मूत्र क्रिया का मूल्यांकन किया। उन्होंने पाया कि सी. मैक्सिमा के कद्दू के बीज के तेल ने अध्ययन प्रतिभागियों में OABSS की डिग्री को काफी कम कर दिया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अध्ययन के परिणामों से पता चलता है कि सी. मैक्सिमा और सी. पेपो से कद्दू के बीज के तेल का अर्क मनुष्यों में अतिसक्रिय मूत्राशय जैसे मूत्र विकारों के लिए प्रभावी है।
पुरुषों में मूत्र स्वास्थ्य से भी संबंधित, बढ़ा हुआ प्रोस्टेट मूत्रमार्ग के माध्यम से मूत्र के प्रवाह को अवरुद्ध करके पेशाब में कठिनाई पैदा कर सकता है। प्रोस्टेट एक अखरोट के आकार की ग्रंथि है जो वीर्य उत्पन्न करती है और मूत्रमार्ग को पुरुष मूत्र पथ के साथ एक निश्चित बिंदु पर घेर लेती है। बेनाइन प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, या बीपीएच, बढ़े हुए प्रोस्टेट की एक सामान्य स्थिति है, जो पुरुषों में उम्र बढ़ने के साथ अधिक बार पाई जाती है। कद्दू के बीज के तेल की खुराक से बीपीएच वाले पुरुषों के लिए कुछ लाभ दिखाए गए हैं।
एक अध्ययन में पाया गया कि बीपीएच वाले पुरुष जिन्होंने 12 महीने तक दिन में एक बार 320 मिलीग्राम कद्दू के बीज का तेल लिया, उनमें जीवन की गुणवत्ता में सुधार हुआ, मूत्र प्रवाह में वृद्धि हुई और लक्षणों में कमी आई।
एक अन्य सिद्धांत यह है कि टेस्टोस्टेरोन का स्तर प्रोस्टेट के विकास को प्रभावित करता है। माना जाता है कि डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन नामक टेस्टोस्टेरोन का मेटाबोलाइट प्रोस्टेट ग्रंथि में जमा हो जाता है, जिससे यह बड़ा हो जाता है। कद्दू के बीजों में पोषक तत्व टेस्टोस्टेरोन को डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन में बदलने से रोक सकते हैं और प्रोस्टेट ग्रंथि के विकास पर डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन के प्रभाव को कम कर सकते हैं।
जिंक प्रोस्टेट के उचित कार्य के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण तत्व है। प्रोस्टेट ग्रंथि शरीर का वह हिस्सा है जिसमें जिंक की मात्रा सबसे अधिक होती है। एक अध्ययन में पाया गया कि BPH वाले पुरुषों में प्रोस्टेट जिंक का स्तर सामान्य से कम था और वे मूत्र में सामान्य मात्रा से अधिक जिंक का उत्सर्जन कर रहे थे।
कद्दू के बीजों में जिंक की मात्रा अधिक होती है। एक कप कद्दू के बीज से जिंक का लगभग आधा अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) मिलेगा। सप्ताह में कई बार नाश्ते के रूप में कद्दू के बीज खाने से प्रोस्टेट स्वास्थ्य को फायदा हो सकता है।
यदि आप बढ़े हुए प्रोस्टेट ग्रंथि के लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो कद्दू के बीज का तेल आपकी स्वास्थ्य देखभाल की दिनचर्या के लिए एक आदर्श अतिरिक्त हो सकता है।
हालांकि बड़े और अधिक कठोर अध्ययनों की आवश्यकता है, कई छोटे अध्ययनों में पाया गया है कि कद्दू के बीज के तेल से हृदय स्वास्थ्य के महत्वपूर्ण लाभ हो सकते हैं।
चूहों से जुड़े एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज का तेल रक्तचाप को कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
एक अलग अध्ययन में पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को रोजाना तीन ग्राम कद्दू के बीज का तेल दिया गया। शोधकर्ताओं ने रक्त वाहिका के कार्य और कठोरता में महत्वपूर्ण सुधार पाया। इन निष्कर्षों से उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो सकता है।
पोस्टमेनोपॉज़ल महिला प्रतिभागियों के साथ किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज के तेल के पूरकता से एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई है।
यदि आप उच्च रक्तचाप, धमनियों के सख्त होने, उच्च कोलेस्ट्रॉल या पोस्टमेनोपॉज़ल से पीड़ित हैं, तो कद्दू के बीज के तेल का सप्लीमेंट लेना आपके लिए सही हो सकता है।
पोषक तत्वों से भरपूर, कद्दू के बीज का तेल आपके आहार में कई लाभकारी फाइटोन्यूट्रिएंट्स जोड़ सकता है।
जबकि सभी तेल वसा होते हैं, कद्दू के बीज का तेल स्वस्थ वसा से बना होता है, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शामिल होते हैं। ये फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए जाने जाते हैं। लिनोलिक एसिड की उच्च सांद्रता हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छी हो सकती है और साथ ही रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है। कद्दू के बीज के तेल के एक चम्मच में 14 ग्राम वसा और 120 कैलोरी होती है।
जिंकके अलावा, कद्दू के बीज का तेल पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, और फॉस्फोरसका अच्छा स्रोत है। इनमें से प्रत्येक खनिज आपके स्वास्थ्य और कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, कद्दू के बीज का तेल पुरानी बीमारी और असामयिक बुढ़ापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स से भरपूर, ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शरीर में पुरानी सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
कद्दू के बीज के तेल का सेवन करने के कई तरीके हैं। आप कद्दू के बीज, कच्चे या भुने हुए खा सकते हैं। कद्दू के बीज का तेल खाद्य पदार्थों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, आदर्श रूप से खाना पकाने के बाद। खाना पकाने के अन्य तेलों की तुलना में कम स्मोक पॉइंट के साथ, खाना पकाने के बाद टॉपर के रूप में कद्दू के बीज का तेल डालना सबसे अच्छा होता है, ताकि स्वादिष्ट, अखरोट के स्वाद का स्वस्थ रूप से आनंद लिया जा सके। सलाद के ऊपर तेल डालना एक व्यावहारिक तरीका है जिससे आप भोजन के साथ तेल का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू के बीज के तेल के साथ तलने या भूनने से बचें।
कद्दू के बीज सप्लीमेंट भी अच्छी मात्रा में तेल को निगलने का एक शानदार तरीका है। पूरक अक्सर कैप्सूल के रूप में आते हैं लेकिन तरल रूप में भी पाए जा सकते हैं। तरल रूप को मौखिक रूप से लिया जा सकता है और त्वचा और खोपड़ी पर शीर्ष पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
कद्दू के बीज के तेल के लिए कोई अनुशंसित दैनिक भत्ता नहीं है। पूरक पैकेजिंग पर खुराक के निर्देशों का पालन करना सबसे अच्छा है।
कद्दू के बीज का तेल बहुत कम संभावित दुष्प्रभावों के साथ आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।
कद्दू या कद्दू के बीज से एलर्जी वाले लोगों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है। यदि कोई एलर्जी मौजूद है, तो यह मौखिक अंतर्ग्रहण या सामयिक अनुप्रयोग से शुरू हो सकती है।
इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, संभावित अवांछित वजन बढ़ने से बचने के लिए ली गई मात्रा कम मात्रा में होनी चाहिए। एक कप कद्दू के बीज से 285 कैलोरी मिलती है।
फाइबर से भरपूर, कद्दू के बीज गैस और सूजन या कब्ज का कारण बन सकते हैं यदि एक ही बार में बहुत सारे खाए जाते हैं। जबकि उच्च फाइबर वाला आहार खाने से कब्ज को कम करने में मदद मिल सकती है, एक बार में बहुत अधिक फाइबर खाने से कब्ज हो सकता है।
अपने पूरक आहार में कद्दू के बीज का तेल जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें।
कद्दू का उपयोग सहस्राब्दियों से भोजन के लिए घरेलू पौधे के रूप में किया जाता रहा है। कद्दू के बीज के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा दे सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य लाभ से लेकर मूत्राशय के समर्थन तक, कद्दू के बीज का तेल रक्तचाप और अतिसक्रिय मूत्राशय के लक्षणों को कम कर सकता है।
BPH पुरुषों में एक सामान्य स्थिति है। कद्दू के बीज का तेल बीपीएच के लक्षणों को कम करने में मदद करते हुए प्रोस्टेट वृद्धि को कम करने और रोकने में मदद कर सकता है।
बालों का झड़ना पुरुषों और महिलाओं दोनों में आम है। अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीज का तेल मौखिक रूप से या स्थानीय रूप से लेने से बालों के झड़ने को कम करने और बालों के विकास को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और स्वस्थ असंतृप्त वसा से भरपूर, कद्दू के बीज का तेल एक स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा हो सकता है। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, कद्दू के बीज का तेल पुरानी सूजन और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
