स्पिरुलिना और क्लोरेला: स्वस्थ लाभ के साथ शैवाल

 जबकि “शैवाल” शब्द सुनते ही रुके हुए पानी में उगने वाली कीचड़ की तस्वीरें दिमाग में आ सकती हैं, इस पौधे को दुनिया भर में कई लोग खाते हैं। इसके दो सबसे सामान्य रूप, क्लोरेला, और स्पिरुलिना, कैप्सूल और पाउडर फॉर्मूलेशन में उपलब्ध हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। 

क्लोरेला क्या है?

क्लोरेला  एक एककोशिकीय हरा शैवाल है जो निम्नलिखित विटामिनों, खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर होता है:

• मैग्नीशियम
• जिंक 
• तांबा
• पोटैशियम
• कैल्शियम
• विटामिन B1
• विटामिन बी12
• विटामिन सी
• फोलिक अम्ल
• ओमेगा 3 फैटी एसिड 

क्लोरेला स्वास्थ्य लाभ

एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव

ऑक्सीडेशन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हम उम्र बढ़ाते हैं और पुरानी बीमारी विकसित करते हैं। कुछ व्यवहार जैसे कि तंबाकू का उपयोग और अधिक शराब का सेवन अतिरिक्त ऑक्सीकरण का कारण बनते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। सिद्धांत रूप में, इस प्रक्रिया को धीमा करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। 

शरीर को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करने के लिए आवश्यक संसाधन प्रदान करने के लिए स्वस्थ आहार महत्वपूर्ण है। क्लोरेला भी एक भूमिका निभा सकता है। पोषण में 2010 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि “... परिणाम क्लोरेला के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट भूमिका का समर्थन करते हैं और संकेत करते हैं कि क्लोरेला एक महत्वपूर्ण संपूर्ण खाद्य पूरक है जिसे स्वस्थ आहार के प्रमुख घटक के रूप में शामिल किया जाना चाहिए.” 1995 के के एक अध्ययन ने क्लोरेला की एंटीऑक्सीडेंट स्थिति का भी प्रदर्शन किया।

रक्तचाप

हाई ब्लड प्रेशर दिल के दौरे, किडनी की बीमारी और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। जबकि आहार और व्यायाम रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, कई लोग उचित रूप से निर्धारित दवाओं पर भी भरोसा करते हैं। 

हालांकि, कुछ लोग अधिक प्राकृतिक दृष्टिकोण पसंद करते हैं, और क्लोरेला एक पूरक है जो फायदेमंद हो सकता है। वर्ष 2006 में चूहों का उपयोग करके किए गए एकअध्ययन से पता चला कि क्लोरेला रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। क्लोरेला का यह लाभ वर्ष 1978 से पता है जब इसी तरह के अध्ययनों में रक्तचाप-कम करने वाले गुणों का पता चला था। हाल ही में, Clinical Nutrition में वर्ष 2018 के एक अध्ययन से पता चला है कि क्लोरेला सप्लीमेंटेशन परीक्षण विषयों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को अपनी दवाओं में कोई भी समायोजन करने से पहले अपने चिकित्सक के साथ मिलकर काम करना चाहिए। 

कोलेस्ट्रॉल 

उच्च कोलेस्ट्रॉल को दिल के दौरे के लिए एक जोखिम कारक माना जाता है। इस जोखिम को कम करने की कोशिश करने वालों के लिए इष्टतम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, और डॉक्टर द्वारा निर्धारित कोलेस्ट्रॉल की दवाएं अक्सर निर्धारित की जाती हैं। 

 रेड यीस्ट राइसजैसे सप्लीमेंट्स के अलावा, कुछ लोगों ने कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करने के लिए क्लोरेला भी लिया है। न्यूट्रिशन जर्नल में 2017 के एक अध्ययन के अनुसार, क्लोरेला स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 2018 के एक अध्ययन से पता चला है कि क्लोरेला पूरकता कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड दोनों स्तरों को कम करने में भी मदद कर सकती है। 

रक्त शर्करा

प्रीडायबिटीज़ और डायबिटीज़ अधिक प्रमुख होते जा रहे हैं क्योंकि दुनिया की आबादी का औसत वजन भारी हो जाता है। हाई ब्लड शुगर से हृदय रोग, स्ट्रोक और डिमेंशिया का खतरा बढ़ जाता है।  चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट दोनों का कम सेवन महत्वपूर्ण है, और आहार पर कड़ी निगरानी रखी जानी चाहिए। एक पूर्व लेख में, मैंनेमधुमेह के लिए प्राकृतिक दृष्टिकोणों पर चर्चा की थी। और जब मैंने क्लोरेला का उल्लेख नहीं किया, तो 2015 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि पूरक परीक्षण विषयों में ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। 

शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना

विषाक्त निर्माण को रोकने के लिए दूषित भोजन और पानी से बचना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए हमारे शरीर की क्षमता भी बहुत महत्वपूर्ण है। ड्रग एंड केमिकल टॉक्सिसिटीके एक अध्ययन के अनुसार, यह विचार कि क्लोरेला विषाक्त पदार्थों को हटाने में उपयोगी हो सकता है, 1984 से इसका पता लगाया जा रहा है। पूरक जैसे NAC भी फायदेमंद हो सकते हैं। 

स्पिरुलिना क्या है?

स्पिरुलिना को कई लोग सुपरफूड मानते हैं। यह आसानी से पचने वाला पौष्टिक सप्लीमेंट है, जो नीले-हरे शैवाल के परिवार से संबंधित है। स्पिरुलिना का इस्तेमाल सदियों पहले एज़्टेक द्वारा किया गया था, विजय प्राप्त करने वालों के स्पेनिश रिकॉर्ड के अनुसार — यह मेक्सिको के लेक टेक्सकोको में विकसित हुआ, जहाँ एज़्टेक इसे टेकुइलाटी कहते थे। 

स्पिरुलिना में निम्नलिखित विटामिन और खनिज होते हैं:

• ज़िंक- त्वचा के स्वास्थ्य, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और याददाश्त के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।
• बी विटामिन - तंत्रिका तंत्र और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण। उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो शाकाहारी भोजन का सेवन करते हैं, जहाँ विटामिन B12 अक्सर भरपूर मात्रा में नहीं होता है। स्पिरुलिना के साथ दैनिक पूरकता विटामिन B12के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (RDA) आवश्यकता का 60 प्रतिशत तक प्रदान कर सकती है।
• गामा-लिनोलेनिक एसिड (GLA) - कई सब्जियों में पाया जाने वाला एक आवश्यक फैटी एसिड। यह एक ओमेगा-6 तेल है और इसमें सूजन-रोधी लाभ हैं।

स्पिरुलिना के स्वास्थ्य लाभ

स्पिरुलिना  प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और पेट में अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है। इसमें क्लोरोफिल भी होता है, जो शरीर के ऊतकों को क्षारीय (पीएच स्तर को अनुकूलित) करने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट पावर

स्पिरुलिना में यौगिक होते हैं, जिनमें क्लोरोफिल, बीटा कैरोटीन, ज़ियाज़ैंथिन, और फ़ाइकोसाइनिन शामिल हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीकरण क्षति को बेअसर कर सकते हैं, जो पुरानी बीमारी का एक प्रमुख कारण है। शरीर को इस प्रक्रिया से खुद को बचाने की अनुमति देने का तरीका खोजना बीमारी की रोकथाम में महत्वपूर्ण है। 

कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर 

उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। अगर आहार में परिवर्तन और व्यायाम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाली दवाएं लिखेंगे। स्पाइरुलिना कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले शस्त्रागार में एक और हथियार प्रदान करता है। मैक्सिकन आबादी के 2008 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पाइरुलिना शैवाल लेने वाले परीक्षण विषयों में कोलेस्ट्रॉल के मूल्यों और रक्तचाप को कम कर सकता है। 

2014 के एक और हालिया अध्ययन से पता चला है कि रोजाना लिया जाने वाला एक ग्राम स्पिरुलिना चार महीने तक लेने पर कुल कोलेस्ट्रॉल को 16 प्रतिशत तक कम कर सकता है। स्पाइरुलिना ट्राइग्लिसराइड्स (वसा) और LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। 2015 के एक अध्ययन ने उन लोगों में स्पिरुलिना के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभों की पुष्टि की, जो इसके साथ पूरक होते हैं। 

मधुमेह 

टाइप 2 मधुमेह हृदय रोग, स्ट्रोक, गुर्दे की बीमारी और स्मृति हानि में एक प्रमुख योगदानकर्ता है। टाइप 2 डायबिटीज वाला व्यक्ति अपने आहार की निगरानी और व्यायाम करके अपने ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। मौखिक दवाएं अक्सर उन लोगों को लिखी जाती हैं जिन्हें सहायता की आवश्यकता होती है। स्पिरुलिना दैनिक दिनचर्या के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त भी हो सकता है।

जानवरों के मॉडल का उपयोग करने वालेअध्ययनों से पता चलता है कि स्पिरुलिना रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और मधुमेह से होने वाली जटिलताओं, जैसे कि डायबिटिक किडनी रोग को रोकने में मददगार हो सकता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि स्पाइरुलिना का उपयोग मुख्य रूप से मधुमेह के घावों के उपचार में किया जा सकता है। हालाँकि, इसके सामान्य उपयोग से पहले और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है। 

गठिया के लिए सूजन-रोधी मदद 

गठिया शब्द ग्रीक शब्द “आर्थ्रोन” से आया है, जिसका अर्थ है “जोड़” और लैटिन शब्द “इटिस”, जिसका अर्थ है “सूजन"। गठिया का शाब्दिक अर्थ है “जोड़ की सूजन"। सामान्य तौर पर, गठिया के दो मुख्य प्रकार हैं। सबसे आम ऑस्टियोआर्थराइटिस (~ 95%) है, जो उम्र बढ़ने के साथ होती है। दूसरा, और कम से कम सामान्य प्रकार, संधिशोथ (~ 5%), जो एक ऑटो-इम्यून स्थिति होती है।

2006 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह गठिया से संबंधित सभी दर्द में मदद कर सकता है। 2015 में एक और हालिया अध्ययन में इसी तरह के निष्कर्ष सामने आए, जो दर्शाता है कि स्पिरुलिना ने COX-2 के रक्त स्तर को कम करके सूजन को कम किया, जो NSAID (नॉन-स्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स) द्वारा लक्षित एंजाइम है, जैसे कि इबुप्रोफेन और नेप्रोक्सन, फार्मास्यूटिकल साइड इफेक्ट्स को घटाकर। 

शरीर के लिए विषहरण

स्पिरुलिना भारी धातुओंसे शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद कर सकता है। भारत के एक अध्ययन के अनुसार, जहां स्थानीय जल आपूर्ति में आर्सेनिक का उच्च स्तर था, आर्सेनिक, जो न्यूरोलॉजिकल रोग और मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, को स्पिरुलिना के स्वास्थ्य गुणों का उपयोग करके शरीर से डिटॉक्सिफाई किया जा सकता है।

संज्ञानात्मक स्वास्थ्य

जैसे-जैसे आबादी बढ़ती है, न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियां आम होती जाती हैं। एक स्वस्थ आहार, शारीरिक व्यायाम, और मस्तिष्क की पहेलियाँ, जैसे शब्द खोज और क्रॉसवर्ड पहेलियाँ, सभी का उपयोग उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क में संज्ञानात्मक हानि को रोकने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।

स्पिरुलिना भी भूमिका निभा सकती है। जर्नल ऑफ अल्जाइमर डिजीज में 2010 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना, करक्यूमिन जैसे कुछ अन्य सप्लीमेंट्स के अलावा, अमाइलॉइड प्लेक के निर्माण को रोक सकता है, जिसे अल्जाइमर रोग का कारण माना जाता है। 

मोतियाबिंद निवारण

जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, उनमें मोतियाबिंद बनने का खतरा बढ़ जाता है, जो तब होता है जब ऑक्सीकरण के कारण आंख का लेंस धुंधला हो जाता है। वर्ष 2013 और 2014 के अध्ययन से पता चलता है कि स्पाइरुलिना में मौजूद सक्रिय संघटक फ़ाइकोसायनिन मोतियाबिंद को बनने से रोकने में मदद कर सकता है। रोकथाम सबसे अच्छी दवा है!

फाइब्रोमायल्जिया

फाइब्रोमायल्जिया का आमतौर पर तब निदान किया जाता है जब किसी व्यक्ति के शरीर में दर्द और मांसपेशियों में कोमलता फैल जाती है और कोई अन्य कारण नहीं पाया जा सकता है। पुरुषों की तुलना में महिलाओं के प्रभावित होने की अधिक संभावना है। कई लोगों के लिए, “टपका हुआ पेट” एक योगदान कारक हो सकता है। एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना फाइब्रोमायल्जिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। यह संभवतः इसकी प्रीबायोटिक (आंत के अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन) क्षमता और विषाक्त पदार्थों से शरीर को डिटॉक्सीफाई करने की क्षमता के कारण होता है।

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