कोलेजन में अमीनो एसिड होते हैं जो एक साथ मिलकर सख्त और टिकाऊ संयोजी ऊतक (त्वचा, उपास्थि, टेंडन और हड्डियां) बनाते हैं और इसमें जानवरों के कुल प्रोटीन का लगभग एक तिहाई हिस्सा होता है। कोलेजन को त्वचा, पेट और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए सहायक माना जाता है, और व्यायाम प्रदर्शन में सुधार होता है।
कोलेजन सप्लीमेंट के अधिकांश रूपों में एंजाइम, गर्मी या पानी का उपयोग होता है, ताकि कोलेजन पेप्टाइड या कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट बनाने के लिए कोलेजन की संरचना को तोड़ने में मदद मिल सके। कोलेजन की खुराक आम तौर पर दो अलग-अलग रूपों में से एक में ली जाती है, या तो अविकसित कोलेजन या विकृत कोलेजन के रूप में। मानव शरीर में कई अलग-अलग प्रकार के कोलेजन होते हैं और सबसे प्रचुर प्रकार I, II और III होते हैं। टाइप I कोलेजन सबसे प्रचुर मात्रा में होता है और इसे सबसे मजबूत माना जाता है। टाइप II कोलेजन एक लोकप्रिय पूरक है, जो पेप्टाइड है और संयुक्त उपास्थि का सबसे बड़ा घटक है। टाइप III हमारे अंगों और त्वचा को बनाता है और त्वचा को उसकी लोच देने में मदद करता है।
बहुत से लोग मांस के आधुनिक प्रसंस्करण और हड्डी रहित और त्वचा रहित मांस की मांग के कारण नियमित रूप से आहार में प्राकृतिक रूप से कोलेजन का सेवन नहीं करते हैं। अतीत में, लोग अस्थि मज्जा और संयोजी ऊतकों सहित जानवरों के कई हिस्सों का सेवन करते थे। यही एक कारण है कि बोन ब्रोथ और अन्य कोलेजन युक्त सप्लीमेंट्स लोकप्रिय हो रहे हैं। आहार में कोलेजन युक्त खाद्य पदार्थों की कमी के अलावा, ऐसे कारक हैं जो उम्र, सहनशक्ति प्रशिक्षण और शरीर के वजन सहित कोलेजन के अध: पतन या टूटने को बढ़ा सकते हैं।
कोलेजन और व्यायाम से उबरने पर किए गए अधिकांश शोध मांसपेशियों के ऊतकों पर इसके प्रभाव पर केंद्रित हैं। उम्र से संबंधित मांसपेशियों की हानि वाले बुजुर्ग विषयों पर एक अध्ययन से पता चला है कि, प्लेसबो की तुलना में, प्रतिरोध प्रशिक्षण के साथ संयोजन में कोलेजन पेप्टाइड की खुराक नियंत्रण समूह की तुलना में शरीर की संरचना में अधिक सुधार दिखाती है।अपेक्षाकृत कम से मध्यम प्रोटीन आहार लेने वाली बुजुर्ग महिलाओं में हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन पूरकता का उपयोग करने वाले एक अन्य अध्ययन में नाइट्रोजन (प्रोटीन) संतुलन और संरक्षित दुबले शरीर द्रव्यमान का रखरखाव दिखाया गया है।
कोलेजन पूरकता को उपास्थि के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए भी दिखाया गया है और कार्यात्मक घुटने के दर्द वाले व्यक्तियों में दर्द को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकता है।2016 की एक व्यवस्थित समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि इन विट्रो और विवो में कोलेजन पेप्टाइड्स के प्रति हड्डियों को ठीक करने की प्रतिक्रिया के पर्याप्त मात्रा में प्रयोगात्मक सबूत थे।
एक अलग अध्ययन से पता चला है कि व्यायाम से पहले लिया गया जिलेटिन ( विटामिन सीके साथ) कोलेजन संश्लेषण में सुधार कर सकता है और चोट की रोकथाम और मरम्मत में भूमिका निभा सकता है।विटामिन सी शरीर में कोलेजन निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस अध्ययन में इन विट्रो और इन विवो दोनों तकनीकों को मिलाया गया था और अध्ययन के इन विट्रो हिस्से के लिए कोशिकाओं को स्रोत बनाने के लिए केवल एक विषय का उपयोग किया गया था।
यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कोलेजन एक संपूर्ण प्रोटीन नहीं है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिडपर्याप्त मात्रा में नहीं होते हैं। कोलेजन में आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की कमी होती है। कोलेजन में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड ग्लाइसिन, प्रोलाइन, हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन और हाइड्रॉक्सिलिसिन होते हैं। ग्लाइसीन कोलेजन का एक प्रमुख संरचनात्मक घटक है और इसमें सूजन प्रतिक्रिया को कम करने की क्षमता होती है। यह कोलेजन पूरकता का एक और संभावित लाभ है।
व्यायाम के बाद के रिकवरी ड्रिंक में तीन घटक होने चाहिए:
अपने रिकवरी फ़ॉर्मूले में कोलेजन का उपयोग करने से हड्डियों, टेंडन और लिगामेंट्स सहित मांसपेशियों और संरचनात्मक ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। रिकवरी के लिए इन महत्वपूर्ण घटकों में से किसी एक में कई रिकवरी ड्रिंक मिक्स की कमी होती है, इसलिए कोलेजन का उपयोग करना एक बेहतरीन विकल्प या अतिरिक्त हो सकता है।
यदि आपके मौजूदा रिकवरी फ़ॉर्मूले में कोई प्रोटीन नहीं है, तो मिश्रण में कोलेजन प्रोटीन जोड़ना फायदेमंद होने की संभावना है। यदि आप अपने मौजूदा रिकवरी फ़ॉर्मूले को कोलेजन से बदलना चाहते हैं, तो मट्ठा या किसी अन्य प्रोटीन को मिलाने पर विचार करें, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिडऔर कोलेजन की पर्याप्त मात्रा हो, ताकि अधिक संपूर्ण प्रोटीन मिल सके। ऐसे पूर्व-निर्मित सूत्र भी हैं जिनमें मट्ठा और कोलेजन का संयोजन होता है। ज्यादातर मामलों में, पारंपरिक रिकवरी ड्रिंक मिक्स के लिए कोलेजन उपयुक्त प्रतिस्थापन नहीं हो सकता है, लेकिन यह इसे बढ़ा सकता है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
